Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Заготовки

Соус болоньез на зиму

Любите ли вы болоньезе так, как моя семья? Всем укушенным садоводам любителям томатных соусов посвящается.

Соус болоньез на зиму

  • 3.5 кг помидоров
  • 0,5 кг лука
  • 200 гр. томатной пасты
  • 100 гр. коричневого сахара
  • около 2 стол. ложек соли
  • 1 стол. ложка молотой паприки
  • по половине чайной ложки орегано, черного перца и кайенского перца
  • 4 зубчика чеснока
  • по половине пучка петрушки и базилика
  • 5 стол. ложек красного винного уксуса
  • оливковое масло для обжарки.

Мелко порезанные помидоры поставить на огонь, после закипания уваривать до уменьшения объема на одну треть. Пока помидоры варятся, нужно отдельно обжарить мелко порезанные лук и чеснок.

Дальше:

  • томатная паста
  • соль
  • сахар
  • специи
  • зелень
  • лук
  • чеснок
  • уксус

После каждого добавления дать покипеть 2-3 минуты. Разлить в банки, перевернуть, накрыть до охлаждения.

Дальше придется отгонять домашних, чтобы не съели просто так.

Для классического болоньезе добавляете банку соуса в обжаренный фарш.
Но этот соус прекрасен и безо всякого мяса!Приятного аппетита!

31.08.2016,
ANKA,
Новосибирск

 

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Гость (19/09/2022)
Юлия (Гость)
Придать густоту соусу, так как сами томаты водянистые.
Юлия (Гость) (17/11/2019)
Для чего нужна томатная паста, если фактически из томатов и получается та же самая паста???

Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
Новые женские вещи, новинки от 10.03.2025 (Одежда для взрослых (ДО))продам редкие коллекционные орхидеи, новинки 12.05.2025 (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)новая обувь из Италии, бренды, 36-37 р. новинки от 31.03.2025 (Обувь для взрослых (ДО))Одежда для подростка (сша, Германия, Франция) (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Рубашки(l,xl),костюм Синар 46, теннисная ракетка с рюкзаком (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Пуховик,нарядные платья,джинсы р28,пальто Hoops,шапка+шарф (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Деми Куртка-трансформер,шапки,береты,толстовка,футболка (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Обувь Новая и б/у 38-39-40 р.Белоруссия.Турция, Италия (Обувь для взрослых (ДО))Италия.Турция.Белоруссия!НОВИНКИ! (Одежда для взрослых (ДО))Продам колеус, традесканция и другие цветики (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)
Реклама