 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки
Соус "Кавказский абрикос" Самый смак этого соуса на наш вкус в бархатцах и базилике. Они вместе с абрикосовой основой изумительно сочетаются, не ожидала! Очень вкусно с курицей. С рыбой-мясом еще не пробовали. Будем еще готовить обязательно, соус замечательный.
.
Абрикосы залить 50 мл воды, потомить под крышкой на среднем огне минут 15. Я готовила в мультиварке, потушила минут 10. Потом минут 30 увариваем с открытой крышкой на медленном огне.
Подготавливаем чеснок и зелень (моем, чистим, режем, пропускаем через пресс...) У меня абрикосы были не сочные, поэтому мне хватило 20 минут. К абрикосам добавляем чеснок, сахар, соль, молотый перец чили и уксус. Измельчаем блендером. Ставим на средний огонь и, постоянно активно помешивая, доводим до кипения. Теперь соус можно перелложить в горячие стерилизованные баночки и закатать. Это если хотите заготовить для храниния. Если нет, то просто в чистые баночки и после остывания в холодильник. Если решили закатывать, то в банку поверх залитого кипящего соуса наливаем несколько ложек растительного масла и закупориваем. Не переворачивать! Поставить остывать под шубу. Чеснок я добавила по рецепту, почти в конце приготовления. И в свежеостывшем соусе он для меня был очень резким и злым. Мне очень хотелось, чтобы он был помягче, лучше бы заранее его слегка обжарила или добавила раньше. Но через сутки вкус соуса гармонизировался и чеснок "успокоился". В следующий раз все же попробую его добавить пассерованным, сравню, как вкуснее. 21.08.2022
Jean
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветик-первоцветик (Наш цветник )Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)Жара... 2026 (Кулинарный форум)Развод? (Жизнь семейная)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Крым 2025 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Дагестан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Беседка для кото-Любителей 10 (Кошки и котята)Готовим на мангале (Кулинарный форум)
Объявления
Обмен от Кошарика (Пункт обмена и проката)Гипсовые фигурки Lego и другие для раскрашивания (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Куртки демисезон девоч р.140 - 146 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Новое , на подарки, Лошадки по 250 (Товары для дома и семьи. (ДО))* Продам ткани, тесьму, брелоки, пуговицы, броши! 5.09 * (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)* Женское. Разм. 40-54 + новые платья, комбез 1.06* (Одежда для взрослых (ДО))* Для дома, дачи и души! + 6.06 Ингалятор, скл.стул, поднос* (Товары для дома и семьи. (ДО))* Девчонкам и мальчишкам! +6.06 гирлянды, мячи теннис,фонари (Пункт обмена и проката)* Огромный обмен + 6.06 брошь * (Пункт обмена и проката)* 09.06 выжигательметал.конструкторы, наст.игры,lego, микроскоп* (Детские товары (ДО) в Новосибирске)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности