Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Постные сочники с яблоками

Сочни получаются хрустящие снаружи и мягкие, рассыпчатые внутри! Рекомендую.

Для теста:

вода (минеральная газированная) - 125 мл
растительное масло - 70 гр (у меня подсолнечное рафинированное)
сахар - 70 гр
соль - щепотка
сок лимонный - 1 чайная ложка (у меня мандариновый)
ванилин - 0,5 г (я взяла ванильный сахар)
разрыхлитель теста - 1 чайнвя ложка (с горкой)
мука пшеничная - 260 гр (у меня ушло 300 гр)

Для начинки:

яблоки 300 гр (в очищенном виде) - (у меня ушло 1 яблоко)
корица молотая - 1/4 чайной ложки
растительное масло - 1-2 столовын ложки (для тушения яблок)
сахарная пудра

Вначале нужно приготовить начинку. Яблоко очистить, порезать на кубики и протушить в масле. У меня было кислое яблоко, поэтому я добавила сахар. Чтобы начинка была более однородной, добавила ещё 1 ч.л. крахмала. Корицу я не добавляла.

Начинку переложить в тарелку, пусть остывает.

Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать. Я ещё добавила сухую цедру апельсина.

В миску налить воду минеральную, добавить соль, сахар, ванильный сахар (или ванилин), вместо лимонного сока я добавила мандариновый (что было), всё перемешать до растворения сахара, затем влить масло.

И только потом постепенно всыпать муку с разрыхлителем, замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. У меня муки ушло больше, чем по рецепту.

Тесто убрать в холодильник примерно на полчаса.

Затем раскатать в пласт, толщиной в 0,5 см, вырезать круги диаметром 9-10 см, положить начинку на половину лепешки и прикрыть другой половинкой.

Я сделала 2 штуки с творогом, хотелось посмотреть как они по вкусу будут.

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С до зарумянивания (примерно 25-30 минут).

Остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой. Выход - 17-18 шт. (у меня получилось 14 штук).

26.07.2025

ИРРА
Новосибирск

пироги Другие статьи автора

Показывать сначала старые

МариНик (01/09/2025)

Спасибо за рецепт, особенно ценно, что постный.
Только не могу понять, как сохранить его в закладки.

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Непознанное]

60+ мотивационных предсказаний на 2026 год: найди свое напутствие!

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Играем в Тайного Деда Мороза (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2026!)У меня будет остров! (Ремонт и интерьер)Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ах, как вкусно! (Фотофорум. Все о фото)CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Люююдииии, ауууу!! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2026!)ЖЕНА СТАРШЕ НА 16 ЛЕТ. Так бывает? (Жизнь семейная)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)

Форум

Объявления

ДЕРЕВЕНСКИЕгуси,утки,бройлер,индюк с Алтая,чное подворье, не ЛПХ (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)! 🧡 !Косметика из Кореи-ЛЮКС-Космецевтика *ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)НаТаЛи *СИМА ЛЕНД *Журналы *СаДоВоД СТОП 28.12 в 10час -стр1719 (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)🛍️🎁*Kosmoteros&Co*-проф.уход для лица, тела и волос (Коммерческие предложения)💙 SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. US, DE, FR, IT, ES, UK 💙 (Зарубежные покупки)Дачная. Все для сада и огорода. Ряды на семена 2Пост. (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)💜 ПАРФЮМЕРИЯ распив. Люкс, ниша, селектив.💜 СТОП 05.11 (Коммерческие предложения)Ааафигенный шоппинг: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ, ИСПАНИЯ, КОРЕЯ, РФ (Зарубежные покупки)ДВЕРИ, САНТЕХНИКА, КЕРАМИЧЕСКАЯ ПЛИТКА, НАПОЛЬНЫЕ ПОКРЫТИЯ (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Постные сочники с яблоками

Ваш комментарий