Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье

Сливовый джем в духовке с новогодним ароматом

2 кг некислых слив (вес с косточками)
1,2-1,5 кг сахара
сок 1 лимона
4 звездочки бадьяна
2 палочки корицы
1/4 ч.л. кориандра молотого
немного мускатного ореха
1 ст.л. коньяка

Чистим от косточек сливы. Кладем их в большую форму срезом вверх, посыпаем сахаром, оставляем на 2 часа дать сок. Сбрызгиваем соком лимона, добавляем звездочки бадьяна и палочки корицы. Ставим в духовку на 2 часа при150*. Иногда помешиваем. Я периодически включала конвенцию.

По рецепту через 2 часа ориентируемся на сироп: когда он загустеет, джем готов. Я через 2 часа вытащила специи, прошлась по форме слегка блендером, добавила гвоздику, кориандр, мускатный орех, коньяк. Ещё минут 5 поддержала в духовке с конвенцией, разлилась по стерильным банкам - и под след остывать.

Не знаю, с чем сравнить вкус, не ела сливовое варенье. Сливы как чуточку подвяленые, мне понравился вкус. Окончательный вкус станет понятен через месяц, надо настояться. Но специй понемногу, не агрессивный у них аромат, а так, фоном.

05.08.18,
Jean,
Новосибирск

варенье Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Салат "Министерский" с курицей и горошком

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Сливовый джем в духовке с новогодним ароматом

Ваш комментарий