Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка
Творожный штоллен
Этот штоллен немного отличается по вкусу от традиционного дрожжевого. И хранится он немного меньше.
Изюм и цукаты замочить на ночь в коньяке Я обычно покупаю крупнозерновой творог. Его нужно измельчить руками, затем прибавить пару ложек сметаны и измельчить в кашу блендером. Масло и сахар взбить миксером, добавить яйца, снова взбить. Добавить творог, перемешать миксером. Прибавить ванилин, сок и цедру лимона. Перемешать миксером. Теперь муку с разрыхлителем, постепенно, сначала мешать миксером, потом руками. В конце добавить изюм и цукаты. Аккуратно вымешивать руками. Выложить из чашки на стол, подсыпанный мукой. Замешать тесто в колобок, аккуратно, не перемесить. Тесто мягкое, но не липнущее к рукам. Тесто разделить на 2-3 равные части - получится 2-3 не больших штоллена. Можно сделать один или два, как угодно. Просто не большие по размеру удобнее выпекать. Разделить тесто, сделать руками лепешку, толстую не нужно, овальную. Один край загнуть, подровнять. Сложить штоллены на лист застеленный бумагой. Поставить выпекать в предварительно нагретую духовку до 180 С. Печь, ориентируясь на свою духовку. У меня ушло 1 час при 180 град и 15 минут при 200 С. Готовые штоллены смазать растопленным маслом, много не нужно, это не дрожжевое тесто. Полностью остудить в комнате. Затем обсыпать сахарной пудрой, обильно. Завернуть в пергамент и затем в целофан. Я держу внизу холодильника в ящике для овощей. 28.11.16, |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Картофель и все о нем -2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Cбор того что Вам уже не нужно! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Принимаем вещи для помощи одиноким и многодетным мамочкам! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Сад Бониты (Сады Сибири - авторские темы)
Объявления
Занятия по английскому и французскому! (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Продам обувь новую Vitacci,covani,лоуферы от Ridlstep. (Обувь для взрослых (ДО))Продам пеньюар Милавица. Купальники, Колготки.трусики Италия. (Одежда для взрослых (ДО))Посуду Ссср, картины, декор и др. (Товары для дома и семьи. (ДО))Моя менялка.новинки 2024 Серьги.белье.парфюм.посуда.скрепыши (Пункт обмена и проката)Ищу в обмен на свою обменную темку услуги швеи (Пункт обмена и проката)Отдам пакетами вещи на грудничка (Отдам даром)Кукла, перчатка Тануса, бластер Nerf (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Одежда для девочки и не только (Пункт обмена и проката)Ветровки для девочки р.98 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))
|