 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины
Творожные мини-штоллены
Делали на пробу творожные мини-штоллены. Не знаю, каким на вкус должен быть настоящий классический выдержанный Штоллен, но эти мини нам понравились. Потребуется:
Специи нашли такие:
Поскольку мы делали на пробу, я от этого указанного количества продуктов взяла ровно ПОЛОВИНУ. Выход получился на 1 противень, 20 штучек. Изюм и сухофрукты помыли, залили коньяком и на плиту на небольшой огонь. Чуть прогрели, сняли, добавили апельсиновый сок, помешали и минут 15 постоял. Орехи измельчили (порубили), чтобы не в пыль, тогда кусочки будут чувствоваться. Масло 100г взбили с сахаром, ванильным сахаром, цедрой апельсина и ванилью. Добавили творог, перемешали. Духовку поставить разогреваться до 200 С. Отдельно в миске смешали муку, разрыхлитель, корицу, кардамон, мускатный орех. Добавили к творожно-масляной массе. Всё перемешали. В мисочку с замоченными сухофруктами всыпали порубленные орехи, перемешали. Теперь соединяем тесто и сухофрукты с орехами. Я вначале в миске перемешала, потом на стол, припыленный мукой, вывалила и руками вымесила до однородности. Скалкой раскатала получившиеся тесто толщиной 1-1,5 см и на квадратики нарезала. Перенесли на противень, застеленный бумагой.
Выпекали минут 15-18. Надо смотреть по духовке, чтобы не зажарить сильно. Горячие квадратики обмазали (кисточкой) растопленным сливочным маслом и обваляли в сахарной пудре (я её в глубокую тарелку высыпала из пакета, так удобнее). В пергамент сложили, в контейнер убрали, плотно крышкой закрыли, оставили вылёживаться.
Вначале они лежали у меня на подоконнике дня 3, потом убрала в холодильник. Очень ароматные они получились. Сладенькие и мягкие. Сразу Новым Годом повеяло.
28.11.16, 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 10 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Выращивание слив (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Флешмоб Время путешествий: Ягода пошла! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-24. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Кемпинги для отдыха с палатками в Горном Алтае (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Турбаза "ЗАРЕЧЬЕ": тихий семейный отдых с детьми на Алтае (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
Одежда для деток до годика (Одежда для малышей до года (до 85 см))Срочно продам автолюльку и коляску (Детский транспорт. Коляски и автокресла, велосипеды и самокаты, слинги (ДО))Мятные сезоны (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Продам из зарубежных закупок сша_новое, с этикетками (Одежда для взрослых (ДО))Продам или поменяю Многолетники (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Комнатные цветы (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Вещи для девочки р.86-116 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Для маленького модника (Одежда для малышей до года (до 85 см))Одежда для беременных (Товары для беременных и кормящих (ДО))Продам новую кисть для нанесения основы под макияж (ДО Красота и уход за телом в Барнауле)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.