Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Супы

Шурпа

 
Люблю шурпу, готовлю часто, особенно вкусно на природе на живом огне. 

 
 
а это дома: 

 
  • Баранина (я беру ребра и несколько косточек) 
  • Морковь 
  • Картофель 
  • Перец болгарский и острый 
  • Лук, чеснок 
  • Зира, кориандр, душистый перец, лаврушка 
  • Кинза и др зелень по вкусу. 
  • Помидорчики по желанию 
 
Баранину с одной целой, не очищенной, луковицей заливаем холодной водой, даем закипеть и томим долго на небольшом огне (часа 1.5, пока косточки не оголятся ). На костре это сделать сложнее, поэтому бульон потом становится мутноватым.

 

Когда бульон готов, добавляем мелко нарезаный лук и чеснок. Солим по вкусу. 

 

Минут через 5 добавляем морковь и картофель (крупно порезанный). Варим до готовности.

 

Добавляем специи.

 

Добавляем болгарский перец и чили, если любите остренькое, помидорчики (если есть) - 5 минут и готово! 

 

Подаем, посыпав зеленью и мелко-мелко прирезанным луком и чесноком. С сухариками вкусно. 
 
 
 
 
15.03.2015
Новосибирск 
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость


Реклама