Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Десерты

Шок-манже

 

Шок-манже
 

Шок-манже - это по сути шоколадный мусс. Если его не замораживать, то просто густой мусс. Если заморозить, то напоминает, когда ешь, мороженое. 

  • 3 яйца 
  • 100г шоколада темного (у меня горький) 
  • 0,5 стакана сахара (часть заменила ванильным) 
  • 100г сливочного масла 
  • 1 столовая ложка коньяка 

Сливочное масло с шоколадом, поломанным на кусочки, растопить на водяной бане. Остудить до комнатной температуры. Яйца, в которых вы уверены (все же этот десерт делается с сырыми яйцами), вымыть и аккуратно разделить на желтки и белки. Охлажденные белки со щепоточкой соли взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Потом по одному, не прекращая взбивать, ввести желтки. Добавить коньяк. И ввести, взбивая, масло с шоколадом. 
 

Шок-манже разлить по креманкам и поставить в холодильник как минимум на 3 часа. Или в морозилку на 2 часа. Очень вкусно, шоколадно. Сахар можно регулировать под свой вкус. Я не люблю слишком сладкое.

 
 

05.01.2018
,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Ваш комментарий:



Автор:


E-mail:
(будет защищён от спаммерских роботов)

Код:
 

Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться

Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама