Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Супы
Щи на копчёных рёбрах"Щи хоть портки полощи", "Крупинка за крупинкой гоняется с дубинкой" - эти поговорки совсем про другие щи, а эти - густые и наваристые. В основе - рецепт от Анатолия Бордияна, мои изменения не слишком значительны.
Квашеную капусту выкладываем на противень, немного поливаем ароматным подсолнечным маслом, ставим в духовку, запекаем до небольшого пригорания, прямо до черноты на краешках. Варим бульон на рёбрах, луке, моркови с добавлением всех специй и всего, что найдёте подходящего в холодильнике - например, подвядшая зелень. Солим. Картофелины режем пополам и бросаем прям сразу. Разварятся - вот и хорошо. Через полтора часа бульон процеживаем, выбираем из оставшейся гущи всё съедобное и вкусное, кидаем в бульон. Мясо снимаем с костей, нарезаем. Бросаем репку и капусту, варим минут 10, бросаем нарезанные томаты, перцы и прочее. Варим ещё минут 10 или до готовности. Присыпаем свежей зеленью.
05.01.2020
anzgar,
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Яровое. Алтай соленые озера 2020-2022, скоро 2023 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Мой зеленый позитив (Фотоцветник - авторские темы)Розы - часть 23 (Наш цветник )Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Отдых в Белоруссии (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Декоративный прудик на даче - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Забыла пароль (Обсуждение сайта и форума)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )
Объявления
Продам мебель в детскую (Детская мебель (ДО))Продам детскую кровать Икея (Детская мебель (ДО))Продам одежду на мальчика от 50 рублей (Одежда для малышей до года (до 85 см))Продам одежду на девочку (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Продам одежду на девочку и мальчика (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Продам одежду на девочку (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Красивые вещички д/девочки 62см-86см (Одежда для малышей до года (до 85 см))Летний костюм, юбка, блузки для будущих мамочек 42-44 р-р (Товары для беременных и кормящих (ДО))Обувь для девочки 31-36 размеры, новая и б/у (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Качественные вещи д/мальчика рост 122-151 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)
|