Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Рыба и морепродукты  »  Рыба

Палтус под фруктовым соусом со спаржей и картофельным пюре

 
Палтус под фруктовым соусом со спаржей и картофельным пюре
 
Подсмотрел у Анатолия Казакова рецепт палтуса под фруктовым соусом и воплотил, чуть изменив и добавив гарнир. Итак... Хотите приготовить вкусное блюдо дома?
 
  • 800 гр филе палтуса
  • 1 крупное спелое манго
  • 1 огурец
  • 1 болгарский перец
  • 1 красная луковица
  • пучок базилика (у Анатолия кинза)
  • соевый соус
  • ворчестерский соус
  • сливочное и оливковое масло для обжарки
  • спаржа
  • картофельное пюре

Манго, огурец и перец режем соломкой, красный лук полукольцами. Маринуем в смеси соевого и ворчестерского соуса с листиками базилика, доведя до нужного вкуса солью, сахаром и водой.

Палтус жарим на сливочном масле с небольшим добавлением оливкового, при жарке поливаем маслом сверху. Не пережарьте! Палтус - благородная, нежная рыба.

Ну, а с картофельным пюре и спаржей сами знаете что делать.
 
 
12.11.2021
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest



Вы вошли как Гость


Реклама