![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники
Печенье "Савоярди"
![]() Сделала печенье для тирамису по двум рецептам, с крахмалом получилось то, что надо. Только вот как бы не отсаживал из мешка тесто оно всё равно при выпечке немного плывёт. Выво: нужно срочно покупать форму для этого печенья. Есть такие силиконовые формы ввиде множества длинных выемок, делаешь туда бисквитное тесто, плыть ему некуда, поднимается только вверх.
Отделяем белки и желтки, в желтки добавляем сахар. Взбиваем белки с солью в устойчивую пену, желтки с сахаром тоже как следует взбиваем, пока они станут пышными и светлыми. ![]() ![]() В желтки добавляем ванилин и ложку крахмала, взбиваем. Затем просеиваем туда муку и кладём белки, всё нежно и аккуратно перемешиваем в пышную массу. ![]() ![]() Массу кладём в мешок с круглой гладкой насадкой, без рельефа. Отсаживаем на лист маленькие полосочки, посыпаем сахаром немножко, ставим в духовку при 180 С на 10 минут. ![]() ![]() На некоторые я забыла посыпать сахар. ![]() ![]() ![]() Печенья получаются очень мягкие, но вкусные. Я их на сутки разложила на бумагу в комнате просто подсохнуть. После этого они стали в точности как магазинные. Единственное - корявенькие. Второе тесто:
Тесто сделала та же, сверху тоже посыпала сахаром, но оно получилось как просто бисквитные кусочки. Для этого десерта не очень.
20.01.2019 |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Куличи и пасхи - 2025 (Кулинарный форум)Полезное (Цитатник)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Гортензия -3 (Наш цветник )Мои работы с вышивкой (Хвастушки рукодельниц)Сладкая выпечка (Кондитерская, пекарня)
![]() Объявления
![]() Джинсы, жилет, тренч (Одежда для взрослых (ДО))Натуральная кожа, весна, лето (Обувь для взрослых (ДО))Халат, куртка Icepeak, шлем, джинсы, бриджи (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Новое серебро (Товары для дома и семьи. (ДО))Новая сумка (Товары для дома и семьи. (ДО))Халат, куртка Icepeak, шлем, джинсы, бриджи (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Нужности: подушка, Икея, салатники, фруктовницы (Товары для дома и семьи. (ДО))Курточки весна (Одежда для взрослых (ДО))Новая демисезонная куртка р.152 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Новая юбка; гетры (Детская одежда для подростков 152 см и выше)
![]() |