Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Заготовки

Салат из огурцов и капусты на зиму

  • Капуста белокочанная - 2 кг
  • Огурцы (можно переростки) - 2 кг
  • Перец сладкий - 1 кг
  • Лук репчатый - 1 кг
  • Помидоры - 2 кг
  • Масло подсолнечное - 400 гр
  • Уксус столовый 9% - 300 мл
  • Соль - 4 ст.л.
  • Сахар - 10 ст.л.

Овощи моем, обрезаем все лишнее и шинкуем:

  • капусту - тонко
  • огурцы - кружками, кожицу можно снять, можно оставить
  • перец - тонкими полукольцами
  • лук - тонкими полукольцами
  • помидоры - дольками

Все овощи складываем в большой таз.

Салат из огурцов и капусты на зиму

Салат из огурцов и капусты на зиму

Салат из огурцов и капусты на зиму

Теперь в маленькую кастрюльку наливаем масло, уксус, сахар и соль. Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим на медленном огне, помешивая, пока растворятся соль и сахар. Прямо горячим поливаем овощи в тазу. Аккуратно перемешиваем чистыми руками, чтобы все овощи равномерно распределились и перемешались с маринадом.

Салат из огурцов и капусты на зиму

Салат из огурцов и капусты на зиму

Раскладываем салат в банки, маринад обязательно подливаем. Прикрываем крышками. Ставим банки стерилизовать.

Салат из огурцов и капусты на зиму

Салат из огурцов и капусты на зиму

Литровые банки стерилизуем 35 минут, а 0,5 литровые 20 минут.
По истечение времени банки аккуратно вытащить и закатать. Я просто переворачиваю вверх дном, в шубу не заворачиваю.

Салат из огурцов и капусты на зиму

Получается 7 литровых баночек.

26.08.16,
Варвара Плюшкина,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость


Реклама