Кулинарная книга. Рецепты »
Заготовки
Салат "Мозаика"
Салат - супер! Яркий, красивый и фантастически вкусный!
- 3 кг помидоров
- 1 кг болгарского перца
- 1 кг моркови
- 1 кг лука репчатого
- 3 стакана сухой фасоли
- 1,5 стакана сахара
- 2 ст. ложки соли
- 1,5 стакана растительного нерафинированного масла
- 2 ч. ложки уксусной эссенции 70%
Помидоры пропустить через мясорубку. Болгарский перец, морковь, лук порезать кубиками. Фасоль отварить до полуготовности. Всё смешать, добавить сахар, соль, растительное масло и варить 1 час. В конце варки добавить уксус. Банки прокалить в духовке, разложить в них салат, укупорить стерилизованными крышками и укутать.
Выход 5 литров.
09.09.2018
safonovayana,
Новосибирск