Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Праздники  »  Новый год  »  Новогодняя кулинария - Рецепты на Новый год и Рождество

Пряничный фонарь

 
Пряничный фонарь
 
  • мука - 270г
  • разрыхлитель - 5г
  • корица - 2 ч.л.
  • мускатный орех - 0,5 ч.л.
  • имбирь молотый - 1 ч.л.
  • сахар коричневый - 60г
  • мёд гречишный - 80г
  • сливочное масло - 50г
  • молоко - 30г
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 100г

Подогреть мёд и пряности, добавить масло, молоко, перемешать и остудить. Взбить яйцо с сахаром и перемешать с остывшим мёдом. Разрыхлитель смешать с мукой, просеять через сито, перемешать, вмешивая муку в медовую массу. Тесто не вымешивать (как на пельмени), а сразу убрать в холод на ночь. Достать из холода, через 30-40 минут раскатать тесто толщиной 5 мм, вырезать по шаблону нужные детали. Лучше делать сразу на хорошем пергаменте, чтобы не деформировать при переносе на противень. Выпекать при 180 С примерно 10 минут.
 
Пряничный фонарьПряничный фонарь
Пряничный фонарь

Глазурь:
  • яичный белок
  • сахар пудра - 120г (возможно больше)
  • лимонный сок - 1 ч.л.
Вообще расчёт такой: на 100 гр пудры - 2 ст.л. жидкости.

Окошки / стеклышки.
Расплавить леденцы в духовке при 180 С в течение нескольких минут, не допуская их закипания (будут пузыри и горчинка). Я делала на силиконовом коврике, проблем с отставанием нет. Потом прикрепить стеклышки глазурью изнутри .тировка.
 
Пряничный фонарь Пряничный фонарь
Пряничный фонарь
 
Данное тесто годится для приготовления каркасных пряничных изделий, особенно если предстоит транспортировка. Для пряников не подходит.
 
01.12.2019
Московская область
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Земляничка (28/04/2021)
Ещё новогодние истории 🎄🍭
https://dom.sibmama.ru/beze-na-palotschke.htm

Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
Fab•re•tti-50%;E'L'I'S;VILA’TTE 5.10.15 CALIS'TA F5 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Sisi,Omsa,Philippe Mati/Колготки/Белье/Трикотаж/ Детск-Взрос (Коммерческие предложения)ТКАНИ для постельного белья! ОГРОМНЫЙ ВЫБОР, все В НАЛИЧИИ! (Коммерческие предложения)Sisi,Omsa,Philippe Mati/Колготки/Белье/Трикотаж/ Детск-Взрос (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)#НАТАЛИ 0% КОЛГОТКИ ЛИНЗЫ САДОВОД HAPPY WEAR 0% (Коммерческие предложения)💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)ТОМ2-🍒GLAMOURная Турция 👗👖! СП 121 получаем! (Зарубежные покупки)Элитная ПАРФЮМЕРИЯ, Косметика, Колготки - СТОП еженедельно по чт (Коммерческие предложения)
Реклама