Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Праздники » Новый год » Новогодняя кулинария - Рецепты на Новый год и Рождество

Пряничный фонарь

мука - 270г
разрыхлитель - 5г
корица - 2 ч.л.
мускатный орех - 0,5 ч.л.
имбирь молотый - 1 ч.л.
сахар коричневый - 60г
мёд гречишный - 80г
сливочное масло - 50г
молоко - 30г
яйцо - 1 шт.
сахар - 100г

Подогреть мёд и пряности, добавить масло, молоко, перемешать и остудить. Взбить яйцо с сахаром и перемешать с остывшим мёдом. Разрыхлитель смешать с мукой, просеять через сито, перемешать, вмешивая муку в медовую массу. Тесто не вымешивать (как на пельмени), а сразу убрать в холод на ночь. Достать из холода, через 30-40 минут раскатать тесто толщиной 5 мм, вырезать по шаблону нужные детали. Лучше делать сразу на хорошем пергаменте, чтобы не деформировать при переносе на противень. Выпекать при 180 С примерно 10 минут.

Глазурь:

яичный белок
сахар пудра - 120г (возможно больше)
лимонный сок - 1 ч.л.

Вообще расчёт такой: на 100 гр пудры - 2 ст.л. жидкости.

Окошки / стеклышки.
Расплавить леденцы в духовке при 180 С в течение нескольких минут, не допуская их закипания (будут пузыри и горчинка). Я делала на силиконовом коврике, проблем с отставанием нет. Потом прикрепить стеклышки глазурью изнутри .тировка.

Данное тесто годится для приготовления каркасных пряничных изделий, особенно если предстоит транспортировка. Для пряников не подходит.

01.12.2019

Земляничка,

Московская область

пряничный домик, пряник Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Земляничка (28/04/2021)

Ещё новогодние истории 🎄🍭
https://dom.sibmama.ru/beze-na-palotschke.htm

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Заготовки]

Первый житель заброшенных мест. Иван-чай - собираем и заготавливаем на зиму

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Владивосток (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Чеснок (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Уличная жизнь (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Мопсы - 9 (Собаки и щенки)Тема не для худеющих - торты. Часть 4 (Кондитерская, пекарня)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Пряничный фонарь

Ваш комментарий