Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины

Постный кекс с ананасом на кокосовом молоке

Принесла еще одну постную выпечку, вот уж не думала, что постная выпечка это легко, причем легко печь и "легко" по калориям. Несколько постных рецептов буду точно печь и после поста, например этот. Похожий кекс пекла с бананами, но дома не оказалась бананов, заменила бананы консервированным ананасом - получилось очень вкусно! Потом пекла этот кекс с консервированными персиками и тоже получилось удачно, так что подойдут любые мягкие консервированные фрукты.

По структуре этот кекс похож на обычный кекс, но из-за цельнозерновой муки и отсутствия яиц он немного суше обычного кекса. В остальном кекс просто замечательный - прекрасный завтрак, не слишком сладкий и очень ароматный.

1 ст муки
1 ст цельнозерновой муки
3/4 ст коричневого сахара
1 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соды
1/2 ст консервированного ананаса с соком (можно взять персики, абрикосы, груши и т.п)
1/4 ст растительного масла
1/2 ст кокосового молока
2-3 ст л кокосовой стружки

Духовку нагреть до 175. Форму для кекса смазать растительным маслом.

Перемешать первые 5 ингредиентов.

Консервированные фрукты размять вилкой, добавить растительное масло и кокосовое молоко, перемешать.

Жидкие ингредиенты добавить к сухим, перемешать вилкой. Тесто переложить в форму для кекса, посыпать сверху кокосовой стружкой и печь в предварительно нагретой духовке 40-45 минут.

Кекс остудить на решетке. Остывший кекс советую завернуть в пищевую пленку, чтобы он подольше оставался свежим.

16.03.14,
vikany

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Турция 2018 - о курортах, отелях, пляжах. Том 5 (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Здравствуй новый 2019 - й!!! (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Что подарить на Новый год? Новогодние подарки! Идеи! (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Чехия. Часть 3 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Где стоит стиральная машина? (Домашнее хозяйство )Трансфер в п. Кучугуры (Азовское море) (ДО раздела Путешествия. Аренда, туры, экскурсии)Как хорошенько помыть ковровое покрытие. (Домашнее хозяйство )Трансфер в п. Кучугуры (Азовское море) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Психологические причины беспорядка. Личный взгляд. (Домашнее хозяйство )Обязательства перед родными (Жизнь семейная)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.