Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Пироги и пирожки

Фруктовая пицца на творожном тесте

 

Фруктовая пицца на творожном тесте
 
Одна из моих любимых пицц. Я вроде бы уже многих научила ее печь, но, надеюсь, кому-то и сейчас этот рецепт пригодится.

Тесто: 
  • творог - 200 г (у меня свежеприготовленный) 
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 1 ч.л. 
  • соль - 1/4 ч.л. 
  • разрыхлитель - 1/2 ч.л. 
  • мука - примерно 1/2 стакана 
Начинка: 
  • банан
  • абрикос
  • джем из полукультурки
  • сметана
  • сыр
 

Сложила в чашу творог, яйцо, сахар, соль и перемешала блендером до однородного состояния 

Фруктовая пицца на творожном тесте
 

Муку смешала с разрыхлителем и добавила к творогу. Внимание! У меня творог своего приготовления, я точно знаю, сколько требуется ему муки. Если у вам магазинный творог, вам может понадобиться меньшее количество муки, поэтому муку всю сразу не всыпайте. Должно получиться густое, липнущее к рукам тесто. Забивать его мукой нельзя, иначе продукт будет резиновый. Вот такой у него вид: 

Фруктовая пицца на творожном тесте
 

Работать с ним руками не получится. Вываливаю его на силиконовый коврик и при помощи двух вилок превращаю в плоский блин толщиной примерно 0,7-1 см. Можно тоньше. кто как любит. 

Фруктовая пицца на творожном тесте
 

Ставлю этот блин в разогретую до 180 градусов духовку, он не должен выпечься, тесто должно только "схватиться". У меня это занимает 5-7 минут. Вот примерно такой он должен получиться. 

Фруктовая пицца на творожном тесте
 

Намазку я делаю из джема, смешанного со сметаной. Я очень люблю сочетание вкусов яблок и творога, у меня в рецептах это сочетание обыгрывается непрерывно. Еще у меня в качестве начинки бывают яблоки, бананы и персики, а намазка - мед со сметаной. Вот такой у меня джем из собственных полукультурок: 

Фруктовая пицца на творожном тесте
 

И вот такая намазка: 

Фруктовая пицца на творожном тесте
 

Раскладываю нарезанные бананы и абрикосы, посыпаю сверху натертым сыром: 

Фруктовая пицца на творожном тестеФруктовая пицца на творожном тесте
 

И возвращаю в духовку. Выпекаю до готовности: 

Фруктовая пицца на творожном тесте
 

Всё! Остается разрезать и подавать к столу.

 

 

 

23.08.2018
,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама