Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Кулебяка с тремя начинками. Рецепт русской кухни

Кулебяка с тремя начинками

Я решила обратиться к истокам, к традиционной русской кухне, и приготовила кулебяку с тремя начинками.

Тесто (стакан 230 мл):

стакан воды с молоком, примерно пополам, воды чуть больше
3 стакана муки просеять
2,5 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахарного песка
1 яйцо
120г растопленного сливочного масла

Смешать дрожжи с мукой, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто. Поставить в теплое место. Когда увеличится, обмять. Еще раз дать подняться и снова обмять.

1-я начинка: отварное мясо с куриных бедрышек, смешанное с пассерованными морковью и луком

2-я начинка: пассерованные шампиньоны с луком смешала с варёными яйцами, порезанными кубиками

3-я начинка: пару картофелин нарезала дольками и пару минут довела до полуготовности на сковороде.

Каждую начинку переложить блинами, верхний слой начинки тоже закрывается блинами. Кулебяку перевернуть швом вниз, украсить остатками теста, смазать желтком, смешанным со сметаной, проколоть зубочисткой в разных местах, чтобы выходил пар, выпекать примерно 40 минут при 180 градусах до хорошего зарумянивания верха.

И вот в разрезе, начинки больше, чем теста, тесто очень мягкое и вкусное.

Нам очень понравилась кулебяка и сам процесс ее приготовления.

16.01.2017
Кхалисси,
Новосибирск

пироги, национальный рецепт Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Небо, что у нас над головами (Фотофорум. Все о фото)Флешмоб Время путешествий: По дороге из окна" (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Тигр в тельняшке плывет в новый год (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Природное земледелие ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Мейн-куны - нежные гиганты (том 2) (Кошки и котята)Штоллен - 2021 (Кулинарный форум)Дед Мороз и все-все-все! (Маме нужна помощь)Северный ветер (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)- - - А сколько ёлок увидел ты? (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)

Форум

Объявления

Новый белорусский костюм и джинсы (Одежда для взрослых (ДО))Английский? Легко, просто и с удовольствием! (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Точные предсказания на картах Таро. Бацзы. Акция стр.145 (Работа и услуги (ДО))Отдам пианино (Отдам даром)Для девочки рост 68, 74 (Одежда для малышей до года (до 85 см))C&a для девочки,р.86 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Коляска Britax B-motion 4 со спальным блоком (Детский транспорт. Коляски и автокресла, велосипеды и самокаты, слинги (ДО))Nordman Lumi р.25, зима Kenka, р.22 (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Наручные часы Daniel Wellington (Товары для дома и семьи. (ДО))! Гадаю на цыганских картах ! Василиса Дарьина (Работа и услуги (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.