Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты    Кулинарные мастер-классы

Пирог "Цветок" или новый вид рулета



Нужно:
  • Тесто дрожжевое 0,5 кг (небольшой цветок);
  • изюм 1/2 cтакана;
  • грецкий орех 1/2 cтакана;
  • сахар 1/2 cтакана;
  • растопленное сливочное масло 2 ст.л.


Тесто раскатываем, смазываем маслом, посыпаем сахаром, изюмом, орехами.

Сворачиваем рулетом, концы рулета обрезаем - сантиметра по 2.





Делаем надрезы шириной по 1,5-2 см кухонными ножницами по всей длине рулета. Количество лепестков должно быть кратно 3: 12,15,18 и т.д. У меня получилось 21.



Выкладываем рулет кольцом на присыпанный мукой противень. (Кстати, можно выложить кольцом, а потом резать. Тут надо приноровиться - кому как удобнее)



Теперь раскладываем лепестки: 2 лепестка укладываем по наружной стороне рулета, 3-ий поворачиваем и вытягиваем к центру. Можно подрезать лепестки в глубину, чтобы они лучше поворачивались.





Потом опять 2 - по наружной, 3-ий - в центр. Так до конца рулета.



Даем расстояться, ставим в духовку, печем как обычно.
Чем больше теста, тем больше цветок. На самой первой картинке - цветок примерно из 0,5 кг теста. На последней - почти кг теста.




14.05.09
Сама_Я,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+

Наташа У [] (06/04/2011)
Спасибо за мастер класс! Красиво и вкусно!
Marchela (05/01/2010)
Какой красивущий рулет! А главное оказывается ни чего сложного!
Маринусика (29/10/2009)
ой, как здорово, похоже на крендельки, и очень-очень вкусненько!!!!!
цвета (04/10/2009)
этот рецепт используется в венгерской и болгарской кулинарии, называют его "роза", "улей". в конце после того, как пирог вытаскивают из духовки, они его поливают молоком (опрыскивают).
но ваш вариант выглядит потрясающе. очень необычно.обязательно попробую.
Оксанетта (11/06/2009)
Просто нет слов!!! Супер! Обязательно беру себе на вооружение!
Ольга [] (04/06/2009)
Здорово!Так просто! Как говорится,гости на пороге,ау нас все готово!Спасибки!
Raia (03/06/2009)
обалдеть как просто!!! Бегу за тестом!!!
Таника (29/05/2009)
Вчера вечером испекла Цветочек, а утром его уже нет!:))) Замечательный рецепт! Пирог получается быстрый, вкусный и красивый. Возникла мысль сделать такой же с несладкой начинкой, например тертый сыр с зеленью, может, кто-то уже пробовал? ;) расскажите!
Татьяна@ (22/05/2009)
Просто класс!!!
Anjusha (17/05/2009)
Очень красиво и главное просто!!!! Обязательно попробую сделать такой красивущий рулет!!!!!!
1 | 2  >  >>

Ваш комментарий:



Автор:


E-mail:
(будет защищён от спаммерских роботов)

Код:
 

Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться

Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама