Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Пирог с майскими яблоками и клубникой

Ранние майские яблочки - очень кислые, жёсткие, зато с большим количеством полифенолов, ибо мгновенно темнеют. Пустить их в пирог - милое дело.

Тесто:

около 1/3 стакана рафинированного подсолнечного масла
0,5 стакана молока
щепотка соли
разрыхдитель
цельнозерновая мука
рисовая мука

Начинка:

около 1 кг майских яблочек
20 гр желатина
соль
сахарозаменитель
корица
мускатный орех
клубника

Тесто сделал пресное, галетное: примерно треть стакана подсолнечного масла, полстакана молока, щепотка соли, разрыхлитель, цельнозерновая и рисовая мука примерно 2:1 до вымешиваемого состояния. Раскатал по форме, выпекал минут 20 при 180 градусах.

Для начинки сварил пюре из мякоти примерно килограмма (в неочищенном виде) майских яблочек, добавил 20 гр размоченного желатина, не слишком надеясь на их собственный пектин, соль, сахарозаменитель, корицу, мускатный орех. Залил в тесто, поставил охлаждаться.

Когда масса подзастыла, выложил сверху нарезанную клубнику и залил жидкостью из перебитой блендером клубники с желатином. И снова застывать. Вкусная весенняя штука.

12.06.2024

anzgar

Новосибирск

сладкий пирог, яблоки, клубника виктория земляника Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Уход за ребенком]

Дом, безопасный для малыша: полезные изобретения для защиты от неприятностей

[Рецепты от сибмам]

Буженина. Вкусные рецепты мяса в духовке. Маринад, специи и другие хитрости

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Яблоня ... том 2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Нужны фотографии для сайта Сибмама (Фотофорум. Все о фото)У меня будет остров! (Ремонт и интерьер)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Где можно покататься на ватрушках с горы? (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Телевизор acer At1931 (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Одежда новая, в отличном состоянии на 40-42-44 размеры (Одежда для взрослых (ДО))Одежда для девочки от 152-170 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Джинсы, шляпка (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Подлинные Бренды на Все сезоны,от 42 до 54 размера (Одежда для взрослых (ДО))Брендовая обувь Janet Sport (Обувь для взрослых (ДО))брендовые сумки, тени Armani, косметика и духи люкс (Товары для дома и семьи. (ДО))Набор унисекс новый от Clf (Одежда для малышей до года (до 85 см))трикотаж Clf (из немецкого отто) 92/98 рост, новый (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))новые брюки карго от miss prtroliо (Детская одежда для подростков 152 см и выше)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Пирог с майскими яблоками и клубникой

Ваш комментарий