![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки
Яблочный пирог с корицей "Хризантема"![]() Тесто:
Начинка:
Яйца разделить на желтки и белки. Сначала подготавливаю (не до конца) яблоки. Брала яблочки средненькие, одного размера, чтобы дольки получались более-менее одинаковыми). Лучше кислые, сильно сладкие или безвкусные яблоки просто "потеряются" в пироге. Итак, вынула серединки. очистила от шкурки. Смешать растопленный маргарин (масло) с сахаром, солью, ввести желтки, сметану. Хорошо перемешать. Если печем с разрыхлителем, то смешать его с мукой просеянной, ввести в масляно-желтковую смесь. Если с содой, то соду погасить, ввести в масляно-желтковую смесь, потом ввести просеянную муку. Хорошо вымешать. Взбить белки до крутой пены. ![]() Ввести белки в тесто, аккуратно и осторожно перемешивая лопаточкой или ложкой снизу вверх. Тесто вылить в форму. Включить духовку на 180 С. Пока греется, доводим до ума пирог. Яблоки нарезать тонкими дольками, стараясь размер хоть примерно одинаковый сохранять. И выложить в тесто, утапливая дольки до половины в тесто. Сверху посыпать сахаром и корицей*. ![]() Форма у меня 28 см в диаметре. Ну, вот. Духовка как раз прогрелась. Поставить форму на уровень пониже среднего. Пирог печется 40-50 минут. Проверяем готовность зубочисткой. Аккуратно выкладываем. Когда остынет, можно посыпать сахарной пудрой. А можно не посыпать. * Корица - это по желанию. Не любите - не посыпайте. Для аромата можно добавить в тесто лимонную цедру. Вот, покажу разрез. Пирог пропеченный, но сверху видимость непропеченного. Это только видимость! Он пропитался в процессе выпечки соком от яблочек. Чем больше яблочек, тем сочнее пирог! ![]() Пирог мягкий, ароматный, вкусный, сочный. Не скажу, что прямо шедевр, но очень достойный. Ах, да! Пирог не горелый Это от корицы он таким "негритенком" кажется. 09.10.2019
Мираж,
Новосибирск
![]()
Красивый пирог! Заберу в копилку, на неделе опробую :)
![]() |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Во саду (не в огороде!) девушка гуляла... (Сады Сибири - авторские темы)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Флешмоб Время путешествий: желтый цвет (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
![]() Объявления
![]() Новые деми парки premont д/д, р. 116 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Женские вещи 44 размера (Одежда для взрослых (ДО))Платье Акула 146-152 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Банкротство и списание долгов по 127-ФЗ (Работа и услуги (ДО))Сумки, клатчи. Пляжная сумка. (Товары для дома и семьи. (ДО))Женское. Есть эксклюзив. 42-50 р. (Одежда для взрослых (ДО))Угловая вешалка кованая. Эксклюзив. (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Сапоги зимние бежевые. Кожа, мех. (Обувь для взрослых (ДО))Продам растения из своего двора. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Отдам стеклянные банки срочно (Отдам даром)
![]() |