Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Печенье, вафли, пряники

Печенье "Медовые клубочки"

 
 
Ингредиенты 
  • Яйца куриные -3 шт 
  • Мука пшеничная (с горкой) - 9-10 ст. л. 
  • Масло топлёное - 2 ч. л. 
  • Соль (на кончике чайной ложки) 
  • Саxар - 1/2 ч. л. 
  • Изюм без косточек (по количеству "клубочков") 
  • Мед (для сиропа) - 1/2 стак. 
  • Саxар коричневый (для сиропа) - 1/2 стак. 
  • Водa (для сиропа) - 1/2 стак. 
Белки отделить от желтков. Желтки взбить с солью и сахаром. Отдельно взбить белки. 
 
Во взбитые желтки добавить топленое масло, и взбивая добавлять муку где-то 6ст.ложек с горкой, затем добавить белки и перемешать/взбить миксером с насадкой для теста, добавить еще 2ст.л.муки и перемешать. 
 
На стол насыпать 1-2ст.ложки муки, выложить тесто, вемесить. Тесто должно быть "гибким", чтобы можно было из него скатать "веревочки" (диаметром 1/2-1см, длиной 12-15см). Каждую веревочку нужно смотать в клубочек вокруг изюминки. 
 
Коричневый сахар растворить в горячей воде,добавить меда, довести до кипения. В кипящий сироп положить "клубочки". Закрыть крышкой с отверстием (или поставить зубочистук для выхода пара). Варить на медленном огне 50-60мин. Готовые клубочки приобретут коричневый цвет. "Клубочки" выложить на смоченную водой доску или противень. Переложить в блюдо для подачи, можно посыпать сахарной пудрой для красоты. 
 
 "Медовые клубочки" готовы!!! 
 
Примечание: медовые "клубочки" можно варить в мультиварке на режиме плов, предварительно залив кипящий сироп в кастрюлю для МВ. Сахар можно использовать любой! 
Из сиропа получается вкусная тянучая карамель! 
 
 
20.03.2014
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость


Реклама