Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники

Новогоднее песочное печенье

Потребуется:

200г сливочного масла или маргарина (я использую масло)
2 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 ч.л соды, гашенной уксусом
по желанию - ложка меда, цедра лимона, мак, корица,ванилин, миндаль - (при использовании этих ингредиентов всякий раз - разный вкус)
муки кладу столько сколько примет тесто.(оно должно быть мягким,приятным на ощупь, жирненьким и к рука не прилипать)

Масло растопить и охладить, яйца взбить с сахаром. Добавить необходимые вам специи, мед. орехи (кому что нравится), соду гашенную уксусом, затем влить масло, все еще раз взбить и добавить муки, столько сколько примет тесто (у меня обычно граммов 300-350 муки).
Положить тесто в пакет и в холодильник на пару часов. Я тесто завожу на ночь, потом достаю. Полчаса на столе выдеживаю (даю чуток маслицу подтаять), потом выкатываю пласт и режу формочкой.

На лист кладу бумагу для выпечки, затем мои елочки, смазываю взбитым яйцом. И в разогретый духовой шкаф при 200 -220 градусов на 10-15 минут.

Когда остынут, смазываю либо глазурью, либо сиропом от любого варенья и украшаю.

Тесто тонко раскатывать нельзя, а то получатся крекеры-сухарики. Я раскатываю примерно в сантиметр. Может чуток поменьше. Если хотите печенюшки повесить на елочку, то необходимо сделать отверстия еще до выпечки, очень удобно делать трубочкой для коктелей иль макаронинкой.(макаронинкой даже удобней она жесткая). Ну и украшать (если на елочку) нужно так, чтобы вся красота на пол не сыпалась.

Я бы украсила сахарной глазурью и сверху посыпками (только их сыпать надо пока глазурь не застыла) или горячим шоколадом и посыпками.

22.12.2011
багира123

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

новогодний стол, печенье, фигурное печенье Другие статьи автора

Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Отношения]

Сон как психотерапия

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Вьетнам Часть 7 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Клематис - король дачных лиан - 5 (Наш цветник )Наш цветник (Наш цветник )Беседка для кото-Любителей-8 (Кошки )Фея Крестная поздравит с Днём Рождения (Все о праздниках и подарках)Конкурс Фото недели. Часть 5 (Фотофорум. Все о фото)Кетчуп, соус (Заготовки - соленья, варенья, маринады и пр.)Рукодельный флешмоб (Клуб любителей кукол)Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Тур выходного дня Алтай: Лето. Шашлыки. Алтай (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.