 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка
Песочно-дрожжевое тесто: пирог, пирожки, рулетики, печенье Пересмотрела множество рецептов и вывела свои пропорции, т.к. читала комментарии и кто то чем то был недоволен. Сначала опробовала тесто с активацией дрожжей в молоке. Затем метод, когда дрожжи просто смешиваются с мукой.
Сначала я дрожжи насыпала в 50 мл молока, туда капнула немного кипяточка, чтобы не греть молоко, по пол-ложечки муки и сахара, размешала. Дрожжи у меня хорошие, эта смесь буквально через 5 минут всплыла шапкой. Муку высыпала горкой, к ней добавила соль, разрыхлитель и сахар. Маграрин сначала порубила на муке ножом, а потом руками превратила в крошку. Сделать в центре углубление, туда вылить яйца и дрожжевую смесь (она к этому моменту уже перелилась через край и стояла на столе лужицей) и сметану. Всё собрать в тесто. Пришлось немного подсыпать муки в конце, т.к. мука вся разная.    Тесто довольно мягкое. Накрыла пленкой и оставила на прохладном столе на час. Тесто немного поднялось, пластичное.  Из части теста я сделала пирог с капустой. Как и все капустные пироги - очень вкусно. Когда ешь, то тесто не пойми на что похоже. Из второй части налепила маленькие пирожки с начинкой докторская колбаса слегка подкопченая + сыр, порезанные маленькими кубиками. (форма очень произвольная. Очень вкусно.     Способ 2 Состав теста тот же. Только я сухие дрожжи высыпала в муку и перемешала. Все остальные ингредиенты точно так же добавила. Скатала тесто в колобок, оставила на столе на 40 минут.  Затем сделала рогалики с повидлом. Смазала яйцом и посыпала сахарком. И из второй части теста просто печенье треугольниками, тоже смазала яйцом и посыпала сахарком.
 Выпекала при 170 град. до готовности, примерно 25 минут. Полностью остудить. Можно присыпать сахарной пудрой   Второй способ проще, тесто точно так же слегка поднимается, по структуре и вкусу такое же как первым способом. Такое печенье и рулетики понравятся тем, кто любит мягкое печенье. 07.04.2020
Варвара Плюшкина,
Искитим 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Крым 2025 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Дача или зимний дом? (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)У кого какая кровля на даче? (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Место для пикниника на дачном участке (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Дом за три месяца. История нашей стройки (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Участок, как сделать красивый вид из окна. (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Лестница в доме (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Удачные дома. (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Одежда на мальчика/девочку,уни! Вещи на малышку от 56 2.07 (Одежда для малышей до года (до 85 см))Отдам обувь и другое, рцр передаю (Отдам даром)Хорошие вещи на мальчика от 122 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)****продам вещи фирменные**** (Одежда для взрослых (ДО))Обувь на мальчика и девочку!) (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Обувь размер 36 (Обувь для взрослых (ДО))*вещи на мальчика и девочку* (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Одежда д/берем-х, туника,накладки н/унитаз (Товары для беременных и кормящих (ДО))Игрушки, пазлы, ортоподушка, бутылочка, нагрудники (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Детские книжки. Развивающие игрушки. (Детские товары (ДО) в Новосибирске)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.