Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Пироги и пирожки

Перевертыш с карамельно-шоколадными бананами

 
 
Иногда, бывает, готовишь по рецепту что-нибудь такое простое, незамысловатое и в итоге даже неказистое, страшненькое даже, я бы сказала. 
Однако когда пробуешь то, что получилось, в голове поселяется мысль: 
– Ну почему я сама не додумалась вот так соединить продукты и получить в итоге такой праздник вкуса? 
 
Этот рецепт как раз из таких. Он делается из простых продуктов, быстро и получается далеким от совершенства. 
  • 250г слоеного теста. 
  • 4-5 крупных бананов. 
  • 50г сливочного масла 
  • 120г мелкого коричневого сахара 
  • 100гшоколадной крошки 
Разогреть духовку до 200С 
Очистить бананы. 
Тесто раскатать (не очень тонко) и вырезать из него форму соответствующую форме для выпечки, но на 2-3 см. больше. 
 
Для карамели. 
 
Растопить масло с сахаром в кастрюле с толстым дном. 
Держать смесь на среднем огне, примерно 5-7 мин, до золотисто-карамельного цвета. 
До того как сахар растворится, будущую карамель необходимо помешивать, как только сахар растворился, мешать не нужно. 
 
 
В форму для выпечки вылить готовую карамель, выложить бананы, так, чтобы дно было полностью закрыто бананами. Сверху посыпать шоколадной крошкой. 
 
Выложить тесто на бананы, прижав края пальцами (как бы подоткнув бананы «одеялом»из теста) 
 
Поставить форму в духовку и выпекать пирог примерно 25-30 мин, пока тесто не пропечется и не станет румяным. 
 
Достать из духовки, остудить. 
 
 
Взять большую тарелку, соответствующую форме пирога, накрыть ею форму с пирогом и перевернуть, так, чтобы тесто оказалось снизу на тарелке, а сверху банановая начинка. 
 
Сверху на пирог можно выложить орехи пикан или посыпать любой ореховой крошкой.
 
Перед подачей пирог должен постоять не менее часа, можно и больше. 
 
 
  • Выпекать лучше в круглой форме, тогда пирог получится намного симпатичнее.
  • Карамель должна получиться густой и тягучей, иначе она потечет при перевертывании пирога. 
  • Шоколад возьмите хорошего качества, чтобы он хорошо плавился, а не собирался комочками. 
  • Теста можно взять больше, оно пропитается карамелью и на следующий день пирог будет даже вкуснее. 
  • Подавать можно с ванильным мороженым. 
 
 
 
14.05.2014
автор  ЖЖ Тимьян, Гранат и Лимоны  irina_taro
фото автора
Публикуется с разрешения автора.
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Вы вошли как Гость


Объявления
Том2.Самая красивая одежда.💕.engros новый сбор. (Всё для детей - уход, развитие, развлечения и товары(КП))🍄*САДОВЫЙ ДВОР*КЛУБНИКА ФРИГО*ПЛОДОВЫЕ ЗКС В НАЛИЧИИ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖-- ⭐️❤️ПОЛУЧИЛИ ОТГРУЗКУ с 655⭐️d (Зарубежные покупки)НаТаЛи *СимаЛенд *СУМКИ *СаДоВоД СТОП 06.04-стр 986 (Коммерческие предложения)*СИМА-ЛЕНД*! *НАТАЛИ*! *ПРАВИЛЬНЫЕ КОНФЕТЫ БЕЗ САХАРА!* (Коммерческие предложения)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
Реклама