ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Сахарное Печенье Мисси к Дню Святого Патрика
- 1 ст сливочное масло
- 2 ст сахара
- 3 яйца
- 1 ч.л. ваниль
- 3 ½ ст муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. пищевой соды
Сливочное масло и сахар смешать. Вбить яйца и добавить ванили. Добавить муку, пищевую соду и соль. Замесить тесто. Разделите тесто на 4-5 частей, сформируйте из каждого лепешку и хорошо заверните. Выдержите в холодильнике несколько часов, или ночь (тесто может быть заморожено).
Раскатайте тесто приблизительно ¼ дюйма (6 мм) толщиной на посыпанной мукой поверхности, вырежьте желаемые формы. Испеките при 160 градусах в течение 12-14 минут на несмазанном листе печенья. Края должны быть просто немного золотистыми. Остудите их и затем залейте Вашей любимой глазурью. Я использовала такой рецепт (см. ниже) для печенья в форме трилистника. Я не взбивала молоко и кукурузный сироп как упомянуто в рецепте. Я заменила молоко миндальным экстрактом.
Сахарная глазурь для печенья
- 1 ст. сахар кондитерский
- 2 чайных ложки молока
- 2 чайных ложки кукурузного сиропа
- 1/4 чайной ложки миндального экстракта
- различный пищевого красителя
В маленькой чашке размешайте вместе сахар и молоко до растворения. Вбейте туда кукурузный сироп и миндальный экстракт пока масса не станет гладкой и глянцевой. Если масса слишком густая, добавьте больше кукурузного сиропа. Разделите на отдельные чашки, и добавьте пищевые красители в каждую желаемой интенсивности. Печенье опустите в глазурь, или намажьте их кисточкой.
Источник http://www.skiptomylou.org/,
перевод *Бамбук*
P.S. Кукурузный сироп можно заменить жидким медом, светлым если нужен "легкий" (light) сироп и темным медом если нужен "темный" (dark) сироп. Но стpуктура и вкус вупечки будут отличаться. И нужно чтобы мед был как можно с более нейтральным вкусом...
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
