Кулинарная книга. Рецепты    Выпечка    Печенье, вафли, пряники

Печенье с курагой и йогуртом

• 1,5 стакана муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1 ст. быстрорастворимых овсяных хлопьев
• 0,5 стакана сахара
• 1 ст. нарезанной мелко кураги
• 2 ст.л. миндальных хлопьев (можно мелко порезать)
• 2/3 ст. (230 гр) абрикосового йогурта
• 3 ст.л. раст. масла

Муку смешать с разрыхлителем и корицей. Добавить овсяные хлопья, сахар, курагу, орехи. Все перемешать.
Йогурт взбить венчиком с раст.маслом до однородной массы. Влить получившуюся смесь в муку и вымесить плотное тесто.
Брать тесто столовой ложкой и выкладывать на присыпанную мукой рабочую поверхность стола, руками скатать шарики. Должно получится 20 шт.
Духовку нагреть до 190 гр. Противень застлить пергаментом, сбрызнуть его водой.
Выложить шарики на противень. Приплюснуть их вилкой. Посыпать печенья коричневым сахаром и выпекать 20 мин. дать остыть не перекладывая их с противня.