![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки
Пастила из томатов в нескольких вариациях![]() Я сделала пастилу из томатов в нескольких вариациях: со сладким перцем, обычную и с базиликом. Планирую замариновать в оливковом масле, как вяленые помидоры. Она сама по себе получилась очень вкусная
1 вариант со сладким перцем:
Из этого объема получилось две пластинки пастилы диаметром 30 см.
Помидоры бланшируем около минуты в кипятке, снимаем кожу, удаляем жидкость с семенами. У перца удаляем семена, нарезаем произвольно. Загружаем помидоры, перец и чеснок в блендер, пробиваем. Смесь кипятим на медленном огне минут 10, добавив соль. Разлила слоем около 5 мм. Рекомендуется не более 1 см толщиной. И обязательно используйте качественный пергамент, если нет поддонов, иначе тяжело отделять будет. Сушила в сушилке при 70 градусах около 4 часов. Можно сушить в духовке.
Второй вариант: все тоже самое, только без перца. И я не стала удалять семена.
От себя добавлю, что лучше использовать для этой пастилы пластиковые контейнеры для сушилки, т.к. консистенция жидкая. С семечками, на мой взгляд, даже интереснее получилась и на вкус, и на вид, в следующий раз убирать не буду. 23.08.2022
stv183
Новосибирск
![]()
Это очень вкусно! Я делаю немного по другому. Но у меня и не как пастила, а ближе к чипсам. Не увариваю помидоры. Вместе со шкуркой перекручиваю на мясорубке, даю чуть отстояться, чтобы убрать лишнюю жидкость. Добавляю также перекрученные чеснок, петрушку или базилик....а дальше по вкусу (перец сладкий, перец острый), солю и в поддоны для пастилы. Высушиваю до хруста. Можно так погрызть, а можно при приготовлении добавлять в суп, гуляш и т.д. Можно залить кипятком и на этой основе какой-нибудь томатный соус сделать.
![]() |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Флешмоб Время путешествий: Голубой цвет (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Огурцы ... том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Анапа 2024🐬 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Беседка для кото-Любителей 10 (Кошки и котята)Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Всё из клубники (Кулинарный форум)В доме пахнет пирогами... (Кулинарный форум)
![]() Объявления
![]() 💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)НаТаЛи*HappyWear*СимаЛенд *СаДоВоД СТОП 29.06-стр 1200 (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2025 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. Требуется помощник для анонсов (Зарубежные покупки)💜 ПАРФЮМЕРИЯ распив. Люкс, ниша, селектив.💜 СТОП 15.06 (Коммерческие предложения)ТОМ2-🍒GLAMOURная ОБУВЬ и Сумки от Турецких фабрик 👠👟 СОБИРАЕМ (Зарубежные покупки)НаиЛучшая офисная одежда. Рождество 2026 (Коммерческие предложения)
![]() |