ошибки в отзывах пользователей не исправляются
ДесертыСливово-кофейная панна-котта
Состав:
- 500 мл сливок (были 10%);
- пакетик (50 г) сахарной пудры;
- cтакан молока;
- цедра 1/2 лимона;
- пакетик ванилина;
- 1 пакетик желатина;
- cливы;
- 1/2 ч.л.кофе.
Желатин замочить в стакане молока. У меня так и не растворился, поэтому я весь осадок вылила в раковину, тайно надеясь, что все, что нужно, то растворилось. Это было ошибкой - пришлось бежать в магазин за ещё одним пакетиком желатина. Если желатин не растворяется - совсем не страшно, потом при нагревании растворится.
В 400 мл сливок добавить цедру лимона и ванилин, довести до кипения. Снять с огня и вытащить цедру.
Добавить желатин в кастрюльку со сливками. Я поставила обратно на плиту на "2" и тщательно мешала до полного растворения желатина. Если не густеет,то добавить ещё немного желатина (немножко воды в стаканчик и насыпать немного желатина, размешать и выливать в кастрюлю).
Оставшиеся 100 мл сливок взбить с сахарной пудрой и добавить ко всей массе.
Разлить по формочкам (на этом этапе можно добавить кофе. В чашечке растворить пол ложки кофе и пол ложеи сахара, накапать его в формочку и сделать разводы) и поставить в холодильник на пару часов (я поставила в морозилку мин на 30).
Пока Панна застывает, порезать на половинки сливы, потушить на сковороде с 2 ст.л.сахара и воды. Потом выложить на готовый десерт.
30.08.2008
Лёлькин,
Новосибирск
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ
 Трайфл с клубникой, бананом и зефирным кремом |
 Безе. Тонкости приготовления |
 Бананы в кляре и карамели |
Лёлькин!
Спасибо большое за такой подробный и простой рецепт!
Мы были в Греции и прям таки подсели на Панакоту!
Я сделала и получилось ничуть не хуже.
Только в след.раз возьму сливки 25% и молоко 6%, чтобы скус был более сливочным.
Кстати, считаю, что это замечательный десерт для детей. Полезный и вкусный. Им бы ягодок еще побольше всяких. Летом - с малиной! :)
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
