Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Десерты

Сливово-кофейная панна-котта

сливовая и кофейная панна-котта

Состав:

500 мл сливок (были 10%);
пакетик (50 г) сахарной пудры;
cтакан молока;
цедра 1/2 лимона;
пакетик ванилина;
1 пакетик желатина;
cливы;
1/2 ч.л.кофе.

Желатин замочить в стакане молока. У меня так и не растворился, поэтому я весь осадок вылила в раковину, тайно надеясь, что все, что нужно, то растворилось. Это было ошибкой - пришлось бежать в магазин за ещё одним пакетиком желатина. Если желатин не растворяется - совсем не страшно, потом при нагревании растворится.

В 400 мл сливок добавить цедру лимона и ванилин, довести до кипения. Снять с огня и вытащить цедру.

Добавить желатин в кастрюльку со сливками. Я поставила обратно на плиту на "2" и тщательно мешала до полного растворения желатина. Если не густеет,то добавить ещё немного желатина (немножко воды в стаканчик и насыпать немного желатина, размешать и выливать в кастрюлю).

Оставшиеся 100 мл сливок взбить с сахарной пудрой и добавить ко всей массе.

Разлить по формочкам (на этом этапе можно добавить кофе. В чашечке растворить пол ложки кофе и пол ложеи сахара, накапать его в формочку и сделать разводы) и поставить в холодильник на пару часов (я поставила в морозилку мин на 30).

Пока Панна застывает, порезать на половинки сливы, потушить на сковороде с 2 ст.л.сахара и воды. Потом выложить на готовый десерт.

30.08.2008
Лёлькин,
Новосибирск

слива Другие статьи автора

Показывать сначала старые

OlgaGa (16/03/2009)

Лёлькин!
Спасибо большое за такой подробный и простой рецепт!
Мы были в Греции и прям таки подсели на Панакоту!
Я сделала и получилось ничуть не хуже.
Только в след.раз возьму сливки 25% и молоко 6%, чтобы скус был более сливочным.
Кстати, считаю, что это замечательный десерт для детей. Полезный и вкусный. Им бы ягодок еще побольше всяких. Летом - с малиной! :)

Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Гортензия -3 (Наш цветник )Томаты - том 17 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))пионы-2 (Наш цветник )Египет. Часть 7 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)гадалки, ясновидящие - том 3 (Жизнь семейная)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 9 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Дорога, дорога, ты знаешь так много .... (Фотофорум. Все о фото)КРЫМ 2021 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши обеды и ужины-22. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Тур выходного дня Алтай: Срочный сбор 12-14 июня -с. 400 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.