Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Десерты

Панна котта с манго и маракуйей 

 
Панна котта с манго и маракуйей

 

  • 2 спелых манго (извлечь мякоть) 
  • 6 плодов маракуйи (извлечь мякоть) 
  • банка консервированного манго 
  • 300 мл молока 
  • 300 мл сливок 33% 
  • 100г сахара 
  • 15г листового желатина + 2 листа 
 

Желатин замочить в холодной воде. Сливки, молоко и сахар прогреть вместе до растворения сахара. Остудить до 35-40С. Выложить в сливки манго и пюрировать брендером до однородной консистенции. Ввести мякоть маракуйи. Желатин отжать и ввести в молочную массу (2 листа оставить). Если не растворяется чуточку подогреть ( не оставлять! Из-за маракуйи может быстро свернуться!). Попробовать. Если кажется очень кислым, то добавляйте сахар до нужного вам вкуса. Разлить массу по креманкам и убрать в холод. 

Открыть манго и слить сироп. Подогреть сироп и растворить в нем оставшийся желатин. Мякоть нарезать кубиками и выложить на застывшую панна котту. Залить сиропом. Убрать в холодильник. Вынуть панна котту за 15-20 минут до подачи.

 
 
16.01.2018
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО❤️ (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. Требуется помощник для анонсов (Зарубежные покупки)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)НаТаЛи**HappyWear**СимаЛенд СТОП 12**СаДоВоД СТОП 12.05-стр 1080 (Коммерческие предложения)Пробники корейского люкса и вся корейская косметика (Коммерческие предложения)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖--НА последние разм. ОРГ 0️⃣ % с792 (Зарубежные покупки)Sisi,Omsa,Philippe Mati/Колготки/Белье/Трикотаж/ Детск-Взрос (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
Реклама