![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда
Малосольные огурцы. Рецепты от Сибмам с фотоСамый разгар сеозна малосольных огурчиков. Хрустящие, ароматные, со свежей зелени. Что может быть лучше, чем вкус лета?
Моментальный рецепт от Мираж
Огурчики вдоль строгаем овощечисткой на тоненькие ломтики. Выкладываем в посуду, солим, пересыпаем укропом, выдавливаем чеснок. Перемешиваем.
Засекаем ДВЕ минуты. После этого еще раз перемешиваем, сливаем лишнюю жидкость и выкладываем на тарелку. Главное - не переборщить с солью! Солю на глазок, примерно прикидывая, сколько соли на 1 огурец потребуется. Огурчики от Nordik
Моем 1 кг огурчиков и срезаем кончики с обеих сторон. Складываем в плотный пакет (я использую Икеевкие с застежкой).
Насыпаем 1,5 чайные ложки соли БЕЗ ГОРКИ и 2 чайные ложки сахара. Добавляем чеснок (я режу дольки пополам), листья хрена и укроп.
Все хорошо перемешиваем в пакете. Закрываем клапан и оставляем на столе на час.
Малосольные огурчики за 5 минут от safonovayana![]()
Свежие огурчики порезать (кто как любит: кругляшками, брусочками), положить в пакет, выдавить туда чеснок, добавить укроп, соль и столовую ложку соевого соуса.
Закрыть пакет и тщательно "пожулькать" всю эту массу и оставить полежать немного в пакете.
Всё, огурчики готовы к употреблению.
Огурчики по "бабушкиному" рецепту от Elementalia![]()
На дно банки выкладываем первый слой специй.
На специи выкладываем огурцы.
Сверху опять специи. И так далее.
Готовим рассол - на 1 л воды 2 ложки соли (без горки) и им заливаем огурцы.
Если зальете огурцы горячей водой, то они будут готовы через сутки, а холодной - через трое суток.
Наши огурчики будут готовы завтра. Малосольные огурчики за 1 час в маринаторе VES-11 от Леди Линда![]()
Огурцы разрезать вдоль дважды (т.е. на 4 дольки).
Чеснок мелко порезать. Не давить!
Петрушку нарубить мелко
Все перемешать - и в маринатор.
Прокрутить максимальный цикл 30 минут, затем, не открывая, дать постоять 30 минут. Можно кушать!
Салат из огурчиков в маринаде к шашлыку (или просто к мясу) от NastiaNastia![]()
Огурцы моем, чистим (если магазинные), режем на очень тонкие кружочки (я воспользовалась тёркой). Толщина примерно как у чипсов. Чем тоньше, тем нежнее. Выкладываем в миску.
Готовим маринад: в стакане смешиваем 2 ч. л. яблочного уксуса, щепотку соли, щепотку молотого чёрного перца, любая зелень по вкусу, сахар и растительное масло.
Залить маринадом огурцы. Оставить на полчаса. Огурчики быстро пропитаются маринадом, т.к. тонко порезаны. Перед подачей надо ещё раз перемешать, снять пробу, досолить/доперчить, если не хватает, и разложить по тарелкам. Красиво смотрится в маленьких порционных пиалах.
Салатик нежный и достаточно пикантный. Был сделан сегодня к шашлыку из куриной грудки.
Отличие от остальных рецептов только в подготовке огурчиков. Можно использовать то, что есть: длинные магазинные огурцы, маленькие домашние и т. д. В общем, то, что дома есть. Поэтому совершенно неважно, есть у вас дача или нет. Зима на дворе или лето. В маринад можно добавить чеснока. Любителям молочных продуктов - добавьте 1 - 2 ст. л. нежирного йогурта. Если дома нет уксуса, спокойно используйте сок лимона, вкус это не испортит. Салатик прекрасно подходит к отварному или запечённому картофелю, а также к жареной рыбе. Огурчики от besheniylud![]()
Огурцы помыть, отрезать кончики, сложить в пакет.
Засыпать приправы, чеснок порезать, лавровый лист поломать, укроп и петрушку порвать на кусочки. Пакет завязать, можно положила еще в два пакета, все как следует встряхнуть и помять. Есть можно на следующий день, если огурцы порезать, то они будут готовы быстрее. Немного напоминают маринованные. Малосольные огурцы в маринаторе от Варвара Плюшкина![]()
Сложить в колбу маринатора, добавить соль, зелень и чеснок.
Прокрутить 2 цикла по 9 минут. Всё огурцы готовы. На всё про всё 18 минут. 22.08.2013
Подборку составила Martyna,
Новосибирск
|
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Самуи. Таиланд-9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Посевная - 2025 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)
![]() Объявления
![]() SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. Требуется помощник для анонсов (Зарубежные покупки)Егорьевские растюхи. Сезон 2025 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ‼ (Зарубежные покупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)❤*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4❤ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)ДВЕРИ, САНТЕХНИКА, КЕРАМИЧЕСКАЯ ПЛИТКА, НАПОЛЬНЫЕ ПОКРЫТИЯ (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)ПРОФ.КОСМЕТИКА для ВОЛОС,ЛИЦА и ТЕЛА от Горожанки (Коммерческие предложения)🌺🌺🌺ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🌺🌺🌺 (Коммерческие предложения)
![]() |