![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка
Новогодняя выпечкаИз-за ароматов, которые разливаются по дому при выпечке, сразу приходит нужное настроение!
Новогоднее печенье от Nadyast![]() Тесто песочное:
Замесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на часок. Раскатываем и вырезаем любые фигурки. Выпекать в разогретой духовке (190-200 градусов) примерно 7 минут (зависит от толщины печенья). Остудить. Украшаем на свой вкус, мы расписывали айсингом.
Айсинг.
1 белок взболтать до пены (не взбивать) и добавить постепенно 150 г сахарной пудры. Перемешать и взбить на большой скорости, добавить 0,5 чайной ложечки лимонного сока. Консистенция должна получиться, как у сливок - если "разрезать" поверхность ножом, она должна затянуться за 15 сек. Если нужно подкрасить, то разделить по чашечкам, капнуть пищевой краситель и перемешать. Закладываем в кондитерский мешок с тоненьким наконечником и творим. Сохнут украшенные печенья от 2 часов и больше. Медовые коржики под снежком от Батурочка![]() На 4 коржа:
Яйца и сахар растереть. Мед разогреть, но не кипятить. В горячий мед положить 1 ч. ложку соды и помешать (будет белая масса). Соединить все вместе и добавить муки. Замесить тесто. Разделить его на 4 части, испечь коржи, остудить и смазать сметанным кремом. Крем делается из густой сметаны жирностью выше 20%. Взбить с сахаром.
Венский яблочный штрудель от Prodagnik![]() Тесто:
Начинка:
Для теста смешать все ингредиенты, замешать, поставить на час в теплое место.
Для начинки изюм замочить в красном вине, сухари обжарить, яблоки почистить и тонко нарезать, миндаль измельчить. Положить льняное полотенце, посыпать мукой, на нем тесто раскатать очень тонко (чтобы посвечивался рисунок на полотенце). Обрезать по форме полотенца. Выложить начинку слоями - сухари, яблоки, изюм, орехи. Завернуть в рулет. Помазать растопленным сливочным маслом и поставить на 40 минут в духовку при 190 градусах. При подаче посыпать сахарной пудрой. Медовое печенье от Ekaterinka13![]() Медовое печенье - это печенье моего детства, праздников, маминого тепла.
Ингредиенты можно вводить в любой последовательности, только муку последней. Тесто должно быть мягким, будет много муки - получатся твердыми. Можно поставить на часик в холодильник. Украшали самыми обычными посыпками.
Новогоднее печенье от Анютик-Д![]()
Разогрейте духовку до 180 С. Яйцо смешайте с сахаром. Отдельно смешайте все оставшиеся сухие ингредиенты. И потом, добавив масло, все соедините. Раскатайте пласт толщиной 4-5 мм, вырежьте печеньки и можно сразу выпекать - минут 10-12, в зависимости от размера печенья.
Я делала двойную порцию, можно сразу делать тройную, потому что печеньки ушли за 2 дня. Для росписи приготовьте глазурь. Половину одного белка взбейте миксером, добавьте 50 г сахарной пудры, еще хорошо взбейте, добавьте еще 50 г сахарной пудры и перемешайте. Добавьте пищевой краситель, если нужно, положите полученную глазурь в кулинарный мешок, и можно приступать к росписи.
Печенье с шоколадной начинкой от ***enigma![]()
Начинка ганаш:
Рецепт простого домашнего печенья для вкусного чаепития, как в кругу семьи, так и гостей. Очень шоколадное печенье с ароматной шоколадной начинкой.
Для приготовления теста протрите масло с сахаром, просейте муку вместе с какао и щепоткой соли и смешайте с масляной смесью. В течении получаса остудите тесто в холодильнике. Затем на столе раскатать тесто, вырезать формой печенье, сложить его на противень, промазанный маслом. Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Для начинки необходимо нагреть сливки в посуде, добавить шоколад и масло, размешать до однородной массы, остудить, убрать в холодильник. Перед подачей на стол начинку кондитерским мешком выдавить на одно печенье, накрыть вторым.
Подборку составила Мираж,
Новосибирск.
02.12.2018
|
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Аглаонема (Цветы и домашние растения)Куличи и пасхи - 2025 (Кулинарный форум)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Крым 2024 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Вышивальные хвастушки-14 (Вышивка)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Полезное (Цитатник)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)
![]() Объявления
![]() 🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2025 2 часть (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ИЗРАИЛЬСКАЯ косметика GI*GI,Ho*ly Land и др.по низким ценам! (Зарубежные покупки)B&K 💖💖💖 ПОКУПКИ в ГЕРМАНИИ и АМЕРИКЕ доставка NoLimits!!! (Зарубежные покупки)НаТаЛи *СимаЛенд *СУМКИ *СаДоВоД СТОП 27.04-стр 1039 (Коммерческие предложения)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,Пиндуодуо и др. 5-10%!Курс13,7! (Зарубежные покупки)
![]() |