Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники

Новогоднее печенье в глазури

Новогоднее печенье

рецепт теста свой (на основе традиционных)

200 гр. маргарина
150гр сахара (можно меньше, т.к. глазурь сладкая и мёд ещё)
2 ч.л. ванильного сахара (либо 1 ч.л. ванильной эссенции)
3 яйца
3-4 ст.л мёда
500гр муки
1 ч.л. соды, гашёной лимонной кислотой (либо 2 ч.л. разрыхлителя)

специи по вкусу
я клала

1 ст.л. молотого имбиря
1 ст.л. молотой корицы
1 ч.л лимонной цедры (натерла сама на мелкой терке)
немного мускатного ореха
можно ещё перец, гвоздику, кардамон и т.д.

Масло растопить в микроволновке, растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить мёд, перемешать, затем добавить яйца, перемешать. Всыпать специи, перемешать. Добавить соду (разрыхлитель) и половину муки, перемешать, потом с остальной мукой замесить тесто. Оно должно не липнуть к рукам, но быть мягким. Хорошо если выдержать его часок в холодильнике в пленке или пакете.
Раскатать и вырезать фигурки. У меня были специальные формочки, но для человечков, например, можно сделать шаблоны из бумаги и вырезать по ним ножом.
Выпекать на 180С 15-20мин.
Раскрашивать нужно когда печенье остынет.

Глазурь

у меня была двух видов

Цветная: 100гр сах.пудры + 2-3ст.л воды, перемешать, чтобы было ни густо, ни жидко. Добавить пищевые красители, хорошо перемешать. Ну и раскрашивать. Я прям обмакивала некоторые, ёлочки например.

Белая:
1 белок взбить миксером в крепкую пену, добавить 250гр сах.пудры, взбить до густоты, добавить 2ст.л лимонного сока, всё ещё разок взбить и зарядить в кондитерский шприц. После высыхания напоминает по виду и на ощупь герметик :)

Получается пряная новогодняя вкуснятина.

новогоднее печенье

Печенюшки можно повесить на ёлку, для этого сразу после вынимания из духовки нужно аккуратно прямо на противне проделать в них дырочки круглым концом палочки для суши.

Новогоднее печенье

29.12.10,
Tilmuna,
Новосибирск

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

Другие статьи автора

Заноза (11/12/2013)
Спасибо!!!

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Яйца Бенедикт(Кулинарный форум)Хойя(Цветы и домашние растения)Цветик-первоцветик(Наш цветник )Адениумы любовь моя(Фотоцветник)Тур выходного дня Алтай: Охота на багульник! есть места(Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Я фанат своей дачи-26( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Горный Алтай 7!(Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Импатиенс, бальзамин, ванька мокрый...(Цветы и домашние растения)Капуста - королева поля ... том 2(Сад и огород (семена, рассада, урожай))БЕРДСК Приют животных Надежда(Помощь животным)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.