Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники

Новогоднее печенье в глазури

Новогоднее печенье в глазури

Рецепт теста свой (на основе традиционных).

200 г маргарина
150 г сахара (можно меньше, т.к. глазурь сладкая и мёд ещё)
2 ч. л. ванильного сахара (либо 1 ч. л. ванильной эссенции)
3 яйца
3-4 ст. л. мёда
500 г муки
1 ч. л. соды, гашёной лимонной кислотой (либо 2 ч. л. разрыхлителя)

Специи по вкусу.
Я клала:

1 ст. л. молотого имбиря
1 ст. л. молотой корицы
1 ч. л. лимонной цедры (натерла сама на мелкой терке)
немного мускатного ореха
можно ещё перец, гвоздику, кардамон и т. д.

Масло растопить в микроволновке, растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить мёд, перемешать, затем добавить яйца, перемешать. Всыпать специи, перемешать. Добавить соду (разрыхлитель) и половину муки, перемешать, потом с остальной мукой замесить тесто. Оно должно не липнуть к рукам, но быть мягким. Хорошо выдержать его часок в холодильнике, в пленке или пакете.
Раскатать и вырезать фигурки. У меня были специальные формочки, но для человечков, например, можно сделать шаблоны из бумаги и вырезать по ним ножом.
Выпекать на 180С 15-20 мин.
Раскрашивать нужно, когда печенье остынет.

Глазурь

У меня была двух видов.

Цветная:
100 г сах. пудры + 2-3 ст. л. воды, перемешать, чтобы было ни густо, ни жидко. Добавить пищевые красители, хорошо перемешать. Ну, и раскрашивать. Я прямо обмакивала некоторые, ёлочки, например.

Белая:
1 белок взбить миксером в крепкую пену, добавить 250 г сах.пудры, взбить до густоты, добавить 2 ст. л. лимонного сока, всё ещё разок взбить и зарядить в кондитерский шприц. После высыхания напоминает по виду и на ощупь герметик :)

Получается пряная новогодняя вкуснятина.

Новогоднее печенье в глазури

Печенюшки можно повесить на ёлку, для этого сразу после вынимания из духовки нужно аккуратно, прямо на противне проделать в них дырочки круглым концом палочки для суши.

Новогоднее печенье в глазури

29.12.10,
Tilmuna,
Новосибирск

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

фигурное печенье, новогодний стол Другие статьи автора

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Новогодние ароматные прянички

Горячие блюда для новогоднего стола

Домашние алкогольные напитки к новогоднему столу и не только

Показывать сначала старые

pro84 (14/12/2018)

Класс, спасибо!

татося (10/12/2018)

Спасибо!надо приготовить😊

Заноза (11/12/2013)

Спасибо!!!

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Флешмоб "Время путешествий 2018-2019 " Том #5 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши любимые петунии 31 (Наш цветник )Вышивальная болтушка-11 (Вышивка)Фотофлешмоб 30 из 365 (Цветы и домашние растения)Родники ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Полиаморный брак (О сексе (18+))Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Вышивальные хвастушки-14 (Вышивка)Лук и всё о нём ... часть 3-я (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Турция 2019 - о курортах, отелях, пляжах. Том 3 (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.