Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники

Новогоднее печенье в глазури

Новогоднее печенье в глазури

Рецепт теста свой (на основе традиционных).

200 г маргарина
150 г сахара (можно меньше, т.к. глазурь сладкая и мёд ещё)
2 ч. л. ванильного сахара (либо 1 ч. л. ванильной эссенции)
3 яйца
3-4 ст. л. мёда
500 г муки
1 ч. л. соды, гашёной лимонной кислотой (либо 2 ч. л. разрыхлителя)

Специи по вкусу.
Я клала:

1 ст. л. молотого имбиря
1 ст. л. молотой корицы
1 ч. л. лимонной цедры (натерла сама на мелкой терке)
немного мускатного ореха
можно ещё перец, гвоздику, кардамон и т. д.

Масло растопить в микроволновке, растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить мёд, перемешать, затем добавить яйца, перемешать. Всыпать специи, перемешать. Добавить соду (разрыхлитель) и половину муки, перемешать, потом с остальной мукой замесить тесто. Оно должно не липнуть к рукам, но быть мягким. Хорошо выдержать его часок в холодильнике, в пленке или пакете.
Раскатать и вырезать фигурки. У меня были специальные формочки, но для человечков, например, можно сделать шаблоны из бумаги и вырезать по ним ножом.
Выпекать на 180С 15-20 мин.
Раскрашивать нужно, когда печенье остынет.

Глазурь

У меня была двух видов.

Цветная:
100 г сах. пудры + 2-3 ст. л. воды, перемешать, чтобы было ни густо, ни жидко. Добавить пищевые красители, хорошо перемешать. Ну, и раскрашивать. Я прямо обмакивала некоторые, ёлочки, например.

Белая:
1 белок взбить миксером в крепкую пену, добавить 250 г сах.пудры, взбить до густоты, добавить 2 ст. л. лимонного сока, всё ещё разок взбить и зарядить в кондитерский шприц. После высыхания напоминает по виду и на ощупь герметик :)

Получается пряная новогодняя вкуснятина.

Новогоднее печенье в глазури

Печенюшки можно повесить на ёлку, для этого сразу после вынимания из духовки нужно аккуратно, прямо на противне проделать в них дырочки круглым концом палочки для суши.

Новогоднее печенье в глазури

29.12.10,
Tilmuna,
Новосибирск

фигурное печенье, новогодний стол Другие статьи автора

Показывать сначала старые

pro84 (14/12/2018)

Класс, спасибо!

татося (10/12/2018)

Спасибо!надо приготовить😊

Заноза (11/12/2013)

Спасибо!!!

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

_ _ _ _ Возьми быка за новогодние рога - скоро 2021 (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2021!)Необычные баннеры, вывески и прочая реклама. (Фотофорум. Все о фото)Зима-красавица! (Фотофорум. Все о фото)узнала про измену. нужен совет (Жизнь семейная)Надо помощь,на день рождения ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Cбор того что Вам уже не нужно! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Томаты - том 15 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-21. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)КРЫМ 2020 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Новогоднее печенье в глазури

Глазурь

Ваш комментарий