Сливочное масло растираем с двумя ст.л. сахара, добавляем яйцо, муку, 1 ч.л. разрыхлителя. Замешиваем тесто, распределяем по форме и убираем в холодильник.
Заливка:
морковь варёная – 300 г
сгущёнка – 1 банка
яйца – 3 шт.
корица – 1 ч.л.
имбирь – 0,5 ч.л.
мускатный орех – небольшая щепотка
Варёную морковь перемалываем в пюре. Взбиваем яйца, добавляем сгущёнку, морковное пюре и перемешиваем. Добавляем специи. Выливаем заливку на тесто и в духовку. Время приготовления зависит от вашей духовки. У меня это заняло минут 40 при температуре 170.
Немного напоминает американский тыквенный пирог. Вкусный и ароматный.