 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы
Мясной хлеб из куриного фарша Муж приготовил очередной вкусный шедевр. Рецепт простой, результат восхитительный. В холодильнике может храниться до пяти дней. Если понимаете, что не осилите, лишнее уберите в морозилку.
Для начинки можно брать всё, что хочется: болгарский перец, сыр,яйца, оливки, маслины, грибы и пр. Количество зависит исключительно от личных пожеланий. Фарш и молоко перед замешиванием должны быть очень холодными, температура ниже 12 градусов, посему оные продукты помещаются в морозильник до первого схватывания. Не исключено, что при вымешивании фарша под резиновую перчатку понадобится шерстяная.   Буду всё писать пошагово. В холоднющий фарш засыпается соль, специи, выдавливается чеснок.   Заливается молоко и масса тщательно вымешивается. Мы жадные и обжористые, посему в кастрюле 3 кг курятины.   У нас 3 вида хлеба, делим фарш на 3 части. Первый без начинки сразу в смазанную растительным маслом форму.  С сырным тоже всё понятно...  В сложносочинённом хлебе яйца выкладываются на подложку, потом благополучно сверху заваливается оставшимся фаршем. У яиц можно обрезать попки, чтобы лежали плотнее...  Питомцы к запеканию готовы..  Готовим на 85 С с конвекцией (но можно без неё). Через 1-1,5 часа в тело мясного хлеба втыкаем щуп. Если тела разнокалиберные, то в самое тощее. Температура готовности внутри хлеба 70 градусов. Хлеб вытаскивается из форм, а дальше по желанию смазывается взбитым белком, посыпается тмином и кориандром и обратно в самый верх духовки на 3-5-7 минут, в зависимости от того, какую корочку предпочитаете. Ммммм...  Ну и зелени до кучи.  Главный дегустатор в ожидании готовности продукта.
 27.03.2023
Angol
Новосибирск 
 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Флешмоб Время путешествий:Геометрическая фигура сердце (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Баклажаны том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Ах, как вкусно! (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Одежда,и т.д.(новое ) Мальчикам (Барнаул. ДО Детская одежда )Платье Польша 46р-р (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Обувь для мальчика (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Продам для мальчика (Одежда для малышей до года (до 85 см))Новая одежда для мужчин и женщин!!! (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Продаю книги, состояние новых. (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)Продам костюм феи (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Ж 39-40 М 43, 45 (Обувь для взрослых (ДО))Очень много игрушек, в том числе новых (Детские товары (ДО) в Новосибирске)новое 24-26 (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.