Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Салаты

Салат "Мимоза" оригинальная

 

Салат
 
  • картофель мини - 200 г (6-8 шт.)
  • лосось филе - 150 г (1/2 стейка) 
  • морковь свежая - 100-150 грамм (1 большая) 
  • яблоко свежее зеленое - 170-220 г (1 шт.) 
  • салат романо - 100 г 
  • яйцо перепелиное - 4 шт.
  • йогурт греческий густой - 140 г (1 банка) 
  • уксус рисовый белый - 1 ч.л.
  • горчица дижонская - 1 ч.л. без горки 
  • лук зеленый свежий - 3-4 пера 
  • кунжут черный - 1/2 ст.л. 
  • сахар белый - 1 ч.л. без горки 
  • соль по вкусу 
  • смесь перцев по вкусу 
  • масло для жарки 
 

Морковь очистите, картофель помойте. Картофель отварите в кипящей подсоленной воде в течение, воду слейте. Морковь нарежьте тонкой соломкой наискосок. Картофель нарежьте кружками толщиной 2-3 мм. Перепелиные яйца варите на среднем огне 5-6 минут после закипания воды. Яйца остудите, очистите и разрежьте пополам. Яблоко очистите, удалите сердцевину, нарежьте тонкой соломкой. Салат романо нарвите руками крупно. Филе лосося нарежьте небольшими ломтиками, посолите и поперчите. Зелёный лук нарежьте перьями. 

Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте филе лосося по 2 минуте с каждой стороны. Затем обжарьте картофель с каждой стороны. Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте морковь с 1/2 ч.л. сахара, помешивая, на сильном огне 1 минуту. Добавьте яблоко и жарьте ещё 1 минуту. 

Для заправки в миске соедините йогурт, горчицу и уксус, посолите- посахарите, поперчите и тщательно перемешайте. 

Разложите картофель по тарелкам, сверху выложите салат романо с яблоком и морковью. Затем выложите кусочки лосося и перепелиные яйца, полейте заправкой, украсьте зелёным луком, посыпьте кунжутом. 

Этот салат полюбился всей семье! Из данного количества ингредиентов получается три большие порции. Салат является полноценным блюдом, очень сытный, сочный! 
Совет:увеличить количество рыбы вдвое и количество перепелиных яиц.

 

 

20.09.2018
,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама