Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Морепродукты
Мидии в полустворка в двух вариациях
Давно хотела приготовить эти мидии, недавно прочитала кучу рецептов и нашла два интересных для себя. Это мидии под соусом бешамель и в масленичном соусе. Естественно, рецепты доработала под себя. Итак, нам понадобятся мидии, у меня такие:
Размораживаем их. Теперь заливаем их водой, промываем, только очень аккуратно, т.к. створки очень хрупкие. Отделяем мясо от створки, каждую мидию промываем от песка, удаляем водоросли. ыкладываем на противень створки.
А теперь делаем соусы. Для Бешамель вам понадобится масло сливочное (у меня с чесноком) 30г, столовая ложка муки, молока 0,5 стакана. Растапливаем масло, добавляем муку, немного обжариваем и заливаем молоком. Добавляем немного соли, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Берем створку, немного соуса, сверху створку и еще соус. Второй соус готовится еще проще. Берем масло (у меня было от морепродуктов, граммов 50), пару зубчиков чеснока давим через пресс, добавляем смесь трав или специй около столовой ложки. Солим немного, добавлем лимонный сок з 1/4 лимона, немного зелени (у меня петрушка и укроп). Все перемешиваем, окунаем каждую мидию в этом соус и кладем в створку. Сверху посыпаем сыром и в духовку на минут 10. Готово! С вином это прекрасная закуска или салат, на столе выглядит очень красиво, и очень вкусно!
30.10.2017
Я_Наталька, Новосибирск
Попробую такое сделать, спасибо за рецепт :)
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)мини-цветничок))) (Фотоцветник - авторские темы)Яровое. Алтай соленые озера 2020-2022, скоро 2023 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Мой зеленый позитив (Фотоцветник - авторские темы)Розы - часть 23 (Наш цветник )Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Отдых в Белоруссии (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
💃👗💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)*СаДоВоД СТОП 28.04*⚡*Сима Ленд *⚡*НаТаЛи трикотаж⚡ (Коммерческие предложения)ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл! (Коммерческие предложения)! 🧡 !Koрейская косметика-ЛЮКС-Космецевтика *ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2024 (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ‼ (Зарубежные покупки)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)Очки Полароид. Сбор без ТР! Меха и кожа! Все по 4999 р! (Коммерческие предложения)ИЗРАИЛЬСКАЯ косметика GI*GI,Ho*ly Land и др.по низким ценам! (Зарубежные покупки)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)
|