Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Морепродукты

Мидии в полустворка в двух вариациях

Давно хотела приготовить эти мидии, недавно прочитала кучу рецептов и нашла два интересных для себя. Это мидии под соусом бешамель и в масленичном соусе. Естественно, рецепты доработала под себя.

Итак, нам понадобятся мидии, у меня такие:

Размораживаем их. Теперь заливаем их водой, промываем, только очень аккуратно, т.к. створки очень хрупкие. Отделяем мясо от створки, каждую мидию промываем от песка, удаляем водоросли. ыкладываем на противень створки.

Мидии в полустворка в двух вариациях

А теперь делаем соусы. Для Бешамель вам понадобится масло сливочное (у меня с чесноком) 30г, столовая ложка муки, молока 0,5 стакана. Растапливаем масло, добавляем муку, немного обжариваем и заливаем молоком. Добавляем немного соли, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Берем створку, немного соуса, сверху створку и еще соус.

Второй соус готовится еще проще. Берем масло (у меня было от морепродуктов, граммов 50), пару зубчиков чеснока давим через пресс, добавляем смесь трав или специй около столовой ложки. Солим немного, добавлем лимонный сок з 1/4 лимона, немного зелени (у меня петрушка и укроп). Все перемешиваем, окунаем каждую мидию в этом соус и кладем в створку.

Сверху посыпаем сыром и в духовку на минут 10. Готово!

С вином это прекрасная закуска или салат, на столе выглядит очень красиво, и очень вкусно!

30.10.2017
Я_Наталька,

Новосибирск

Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Егор1965 (26/11/2017)

Попробую такое сделать, спасибо за рецепт :)

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Египет. Часть 7 2021 год (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Свежайшие новости со всего мира ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Там, где живут эльфы. (Фотоцветник - авторские темы)Горный Алтай 7! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Клематис - король дачных лиан - 5 (Наш цветник )Беседка для кото-Любителей 9 (Кошки и котята)Беседка для любителей собак) том 3 (Собаки и щенки)

Форум

Объявления

💖🎁💝 S H O P N O N S T O P - выкупаем LEVIS RALPH LAUREN (Зарубежные покупки)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)АгРоТкАнь *ЮтА*+Виноград Сибири+ВеРмИкУлИт+ГуМус+Земляника (Коммерческие предложения)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Lebel, Uni**q*lo, Gmarket, японские витамины, пробники люкс. (Зарубежные покупки)ВСЯ ЛУЧШАЯ МЕБЕЛЬ ТУТ....МАТРАСЫ (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)"Живые" оливки, МАСЛО, томаты вял др!!МАСЛО ГХИ,орехи,сухофр (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)ИСПАНИЯ- 10%! ИТАЛИЯ!!!!JAVER-орг 5%.DIVAS-орг 0%,MAYORAL... (Зарубежные покупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко=iHerb-0% Ряды стр52 (Коммерческие предложения)Самая красивая одежда.💕STILNYASH*KА. ДЖУНО с 3099 (Всё для детей - уход, развитие, развлечения и товары(КП))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Мидии в полустворка в двух вариациях

Ваш комментарий