Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Торты и пирожные

Медовый торт от Скорпиоши

Итог получился удачным, даже дети ели, хотя они обычно только шоколадные едят. Так что озвучиваю свой рецепт. Думаю, что рецептов масса, и все разные - мёд он такой, вариативный.

Медовый торт

  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • 2 ст. ложки мёда,
  • 2 яйца,
  • 0,5 стакана сахара,
  • 1,5 ч. ложки соды (не гасить),
  • щепотка соли,
  • чуть-чуть миндального экстракта (совсем не обязательно).

Всё сложить в кастрюлю, поставить на водяную баню

Медовый торт

и варить, помешивая, минут 15,

Медовый торт

пока всё не превратится в пенистую густую массу, увеличившуюся в объеме раза в 2-2,5.

Медовый торт

Всыпать 1,5 стакана муки.

Медовый торт

Хорошо перемешать.

Медовый торт

Потом добавить еще муки до упругого состояния.

Медовый торт

Дать полежать минут 10. Разрезать на 8-12 частей, раскатать тонкие (очень тонкие, они при выпекании разбухнут) коржи.

Медовый торт

Выпекать при температуре 200 градусов до тёмно-золотистого цвета.

Медовый торт

Обрезать излишки.

Медовый торт
 

Крем

Сметана+сахарная пудра (по вкусу сахара)+немного ванильного экстракта. Я взяла большой стаканчик (магазинная упаковка, в смысле, не помню, сколько в нем) 25% и половину большого же стаканчика 20% сметаны "Простоквашино". Ничего не отвешивала, не пропускала, взбивала как есть, только хорошо охлажденное. Отлично для медового торта - не совсем тугой крем, как в черемуховый делаю, но и не жидкое. Воздушная масса, хорошо пропитавшая коржи.

Обсыпка - измельченные обрезки+размолотые грецкие орехи.

Отлично получилось. Можно еще между некоторыми коржами добавить брусники, будет еще пикантнее, но у меня не было под рукой.
 

10.11.15,
Скорпиоша,
Красноярск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
💃👗💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)ПАРФЮМЕРИЯ огромный выбор ОРИГИНАЛЫ по опт.цене! РАСПИВ от 2 мл! (Коммерческие предложения)IHERB***ВЫКУПАЮ!!! ТОМ 2!!! Пристрой чая!!! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🌟НаТаЛи🌟САДОВОД СТОП 02.04🌟Обувь орг 0% (Коммерческие предложения)ТОМ2-🍒GLAMOURная Турция👗👖! НОВИЧКАМ Закупки ОРГ 0 % 💙 (Зарубежные покупки)КИФА_ОБУВЬ,СУМКИ для всех**АЛМАЗКА,КАРТИНЫ**Цена-качество 5+ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)Контактные линзы,раст-ры/ART&FACT/Монголка/Yodometics/Монро24 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)! 🧡 !Koрейская косметика-ЛЮКС-Космецевтика *ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)ИСПАНИЯ! ИТАЛИЯ! JAVER, DIVAS-орг 0%,MAYORAL-ОПТ -60%+19%!!! (Зарубежные покупки)
Реклама