Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Овощные блюда

Матбуха (израильская кухня)


Ингредиенты:

  • 2 кг помидоров
  • 2 острых перца
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 100 гр. томатной пасты
  • соль
  • сахар

Приготовление:
Помидоры очистить от кожицы, предварительно подержав в кипятке 2-3 минуты.
Очищенные помидоры нарезать кубиками.
Чеснок очистить и нарезать на пластинки.
Острый перец нарезать кольцами или кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, слегка прогреть в нем до прозрачности чеснок.
Добавить помидоры, перцы и томатную пасту. Варить на очень-очень маленьком огне ,изредка помешивая.
Посолить и щедро посахарить, т.к помидоры кисловаты.
Тушить не менее двух часов, изредка размешивая.
Дать остыть и использовать в качестве соуса при приготовлении блюд или вместо кетчупа.
Очень вкусно кушать просто с греночками!
Приятного аппетита!!!
Примечание: автор рецепта Илана. Матбуха получается очень острой, но такой вкусной!
Блюдо я тушила в мультиварке 4 часа, т.к в мв очень медленно выпаривается жидкость.
Матбуху можно хранить в холодильнике до двух недель, но на дольше ее и не хватит!

 

Haruka

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама