Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Блины и оладьи, блинные пироги
Масленица придёт ко всем! Блины всех видов: кетоблины, безглютеновые блины, заварные блиныВ нашей семье все любят блины. И так уж получилось, что блины у нас для каждого свои. Я на данный момент ем мало углеводов, дочь не ест продукты с глютеном, а сын просит классические блины из пшеничной муки. А так как он хочет готовить их сам, то нужен проверенный рецепт, который не подведёт. Поэтому у меня так называемые кетоблины, для дочери блины из муки зелёной гречки без яиц и молока, остальным заварные блины. КетоблиныПервые блинчики не содержат никакой муки, представляют собой тонкий омлет, так что понятно: вкус будет яичный, но не навязчивый. Для большой порции нужно взять:
Получается 8 больших блинов, которые можно хранить в холодильнике, в плотно закрытом контейнере. А можно приготовить порцию поменьше и выпекать на маленькой сковородке.
Если хотите, чтобы тесто было плотнее - можно добавить 1 чайную ложку без горки псиллиума в порошке. Это низкоуглеводная безглютеновая замена крахмала. Порошок надо тщательно размешать. Такие блинчики будут чуть толще, чем без псиллиума, они больше похожи на обычные. Правда, они могут быть более хрупкими, чем те, что без него – учитывайте этот момент, если будете заворачивать в блины начинку. Плиты у всех разные, у меня довольно грубая градация, и непросто поймать среднюю температуру приготовления. Выставляйте не очень высокую температуру, наливайте тесто на чуть смазанную маслом сковороду. Блины из заварного тестаБывает, что блины из пшеничной муки рвутся, прилипают или вовсе становятся комочками на сковороде, или блинов хочется побыстрее. Тогда на выручку приходит рецепт из заварного теста. Звучит сложно, на самом деле всё, как обычно, только в самом конце нужно добавить в тесто стакан кипятка. Сегодня у нас рецепт, выверенный и в стаканах, и в граммах. Блины будут сладкие, нежные и тонкие. Получится у всех, даже если до этого из вашей кухни выходили исключительно комочки.
Яйца взбить любым способом, добавить половину молока (молоко должно быть комнатной температуры), добавить сахар и соль. Блины из зеленой гречкиИ последние на очереди, но не по значению: блинчики из муки зелёной гречки. Без молока и без яиц. Что может пригодиться не только людям с аллергией и/или вегетарианцам, но и тем, у кого после перенесённого ковида осталась непереносимость запаха яиц.
Если сомневаетесь, что блины будут прочными, добавьте столовую ложку льняной муки или измельченных семян льна. И пусть весна заходит в ваш дом! 17.02.22,
Вот спасибо за рецепты. Сделала заварное тесто и из тех " кто печет комочки" превратилась в блинопека. Муж потерял всю эксклюзивность, раньше у нас в семье умел печь блины только он.😉
Спасибо, обязательно попробуем
Как все вкусно! Хочу попробовать из гречки.
Красота! а мои равнодушны к блинам, сама я равнодушна к любой еде, которую готовлю, поэтому, блины пеку и раздаю, пеку и раздаю...
Аня, как у тебя рук и сил хватает всем разные блины готовить! Спасибо за рецепт заварных блинов...
Спасибо за рецепт кето-блинов!
До чего же у тебя все красиво!! И рецепты вкусные!
Боже, как вкусно выглядит!
Спасибо за рецепт БГ-блинов )))
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Пхукет Сезон 2021-2023 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Отдых в Белоруссии (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 23 (Наш цветник )Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)мини-цветничок))) (Фотоцветник - авторские темы)Яровое. Алтай соленые озера 2020-2022, скоро 2023 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Мой зеленый позитив (Фотоцветник - авторские темы)
Объявления
Отдам 2 билета детских (Отдам даром)Обменяю новые флешки Transcend 4 Гб. (Пункт обмена и проката)Женская одежда р. 42,44,46 (Одежда для взрослых (ДО))Обувь женская и мужская (Обувь для взрослых (ДО))Беспроводная колонка (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Стаканы (Товары для дома и семьи. (ДО))Одежда для лапочки-дочки. Скидка на все 15% (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Обувь для лапочки-дочки. Скилдка на все 15% (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Женская обувь 39-40-41 размера (Обувь для взрослых (ДО))Всесезонная женская одежда 44-48 р (Одежда для взрослых (ДО))
|