Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Блины и оладьи, блинные пироги

Лазанья из блинов  


Лазанья из блинов

Блины:

  • Яйцо - 1 шт. 
  • Соль - ½ ч. л. 
  • Мука - 1 стакан 
  • Молоко - 1 стакан

Начинка: 

  • Луковица - 1 шт. 
  • Чеснок - 2 зубчика 
  • Сельдерей - 1 стебель 
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Ветчина - 200 г
  • Томаты в собственном соку - 1 стакан (можно заменить 2 свежими помидорами и 2 ст.л. томатной пасты) 
  • Орегано, базилик - 1 ч. л.

Соус: 

  • Сливки 10% - 400 мл (можно заменить молоком) 
  • Мука - 2 ст. л. 
  • Соль - ½ ч. л. 
  • Мускатный орех - ¼ ч. л.
  • Сливочное масло - 50 г 
  • Сыр - 200 г

Для соуса на среднем огне растопить в кастрюльке сливочное масло, добавить муку и обжаривать в течение 2-х мин. Затем постепенно вливать сливки и хорошенько размешивать, добавить соль, мускатный орех. Довести до кипения и отставить в сторону. В сковороде нагреть растительное масло. Лук и чеснок мелко порезать, обжарить до прозрачности лука. Сельдерей, болгарский перец нарезать маленькими кубиками, добавить к луку, обжаривать 5 минут.

У помидоров снять кожицу, измельчить в блендере или нарезать кубиками. Ветчину тонко порезать на кусочки, добавить к овощам, слегка обжарить и потушить с помидорами и специями 10 минут. Крышкой не накрывать, дать выкипеть жидкости.

Начинку в сковороде разделить на 7 частей. Сыр натереть на терке. 

Духовку нагреть до 180 С. В посуду для запекания положить 2 столовые ложки соуса, равномерно распределить по дну.

Затем положить блин, 2 столовые ложки соуса, ветчину с овощами, сыр, опять блин, соус, ветчину, сыр и так далее до последнего блина. Последний блин смазать соусом, посыпать обильно сыром и поставить лазанью на 30 минут в духовку.

 

26.02.2016,
,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама