Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Пельмени, вареники, манты и компания

Манты с курицей и тыквой

Для теста:

2 стакана муки
125 мл воды
1 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли

Начинка:

тыква
лук
куриное филе

Соотношение продуктов в начинке.1:1:1. Тыква должна быть вкусная, яркая. У меня сегодня - Крошка.

Курицу, тыкву и лук режу мелкими кубиками, перемешиваю. Добавляю соль, паприку, сухой чеснок, перемешиваю и даю постоять.

Готовлю тесто. В миску просеиваю муку, примерно четверть от нее откладываю отдельно. В муку добавляю соль. В стакане смешиваю масло и кипяток, выливаю в муку и замешиваю тесто. При необходимости добавляю муку из отложенной. Складываю тесто в пакет и даю отдохнуть примерно полчаса. Затем еще раз вымешиваю. Это тесто получается упругое, хорошо держит сок, не рвется. Его можно раскатать очень тонко. Вообще, люблю это тесто и использую именно его и для мантов, и для пельменей/вареников, и для ханума.

Ставлю на плиту кастрюлю для варки (мантышницу и т.д.). Раскатываю лепешки, раскладываю на них начинку и леплю манты. Паровую корзину смазываю маслом и выкладываю на нее манты.

Готовлю на пару 30 минут. Подала со сметаной.

07.04.2019
ИРРА,
Новосибирск

манты, курица, тыква Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Путешествия по России]

Интересные места России. Сайлюгемский национальный парк

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

В гостях у Домовёнка...... (Кулинарный форум)Турция 2021 - о курортах, отелях, пляжах. Том 10 (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Лагерь детям - Обсуждаем! Новосибирск и область (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Томаты - том 17 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Туркомплекс "ЗАРЕЧЬЕ" (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)КРЫМ 2021 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Лук и всё о нём ... часть 3-я (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Наши обеды и ужины-23. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Обменяю летние вещи на свои хотелки (Пункт обмена и проката)продам Новое пальто Hanter (Объявления. Животные. Покупка, продажа, обмен и др. )доб 26.07 Франц, Гер, Итал, Амер жен с 36-62,новая, в Отс , муж (Одежда для взрослых (ДО))Продам замочки черные, ткань (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)сумки новые и в Отс , косметика ,рамочки и пр (Товары для дома и семьи. (ДО))Новая и в Отс обувь Италия, Канада, Франц,германия, Сша, Испан (Обувь для взрослых (ДО))Одежда. сумки жен от 36 р -62. обувь ж 38-41, (Пункт обмена и проката)Различное (Отдам даром)Продам редкие суккуленты (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Новая женская одежда (Одежда для взрослых (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Манты с курицей и тыквой

Ваш комментарий