Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Блюда из круп

Манные биточки (манники)

Нежные, мягкие, вкуснейшие биточки из... манной каши. Вкус детства. Такие биточки часто давали деткам в детском саду. Даже те, кто не любит манную кашу, с удовольствием едят это блюдо. С вареньем, сгущенкой, сладким соусом, ягодами или сметаной - на любой вкус.

Манные биточки от anna9om

молоко - 0,5 л
манка - 0,5 стакана
масло сливочное - 25-30гр
Яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сахар по желанию
мука для панировки

Сварить густую кашу (вскипятить молоко, тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая), добавить масло, остудить. Добавить яйцо, взбить миксером или вилкой. Мокрыми руками сформировать биточки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.Можно обвалять в панировочных сухарях или манной крупе. Похоже на сырники, только нежнее. Для разнообразия в меню очень подойдёт. Со сметаной или сгущёнкой будет очень вкусно.

Манные биточки в духовке от ИРРА

Мой вариант для тех, кто не может есть жареное. В случае, если и корочка должна быть исключена - просто прикройте форму фольгой. Основное - это сварить густую манную кашу. И не переборщить с яйцом, иначе финальная смесь будет жидкой. Вообще, лучше всего манную кашу варить с вечера, тогда она успевает хорошо остыть и стать плотнее. Рецепт классический. Только я делаю его полпорции, кроме меня их никто не ест.

молоко - 1 стакан
манка - 0,25 стакана (у меня рисовая и обычная 1:1)
яйцо - 1/2 шт. (лучше С1)
соль - щепотка
сахар по желанию (у меня 1 ст.л. без горки)
масло для смазывания формы

Довести молоко до кипения, добавить сахар, соль, помешивая молоко венчиком всыпать неторопливо по кругу манку. Венчиком размешивать до загустения (примерно 4-5 минут). Вообще, венчик в этом деле самое то - комочков не будет! Затем нужно кашу полностью остудить (я выставляю ее на лоджию, так быстрее). Затем добавить яйцо и хорошо размешать, проще всего - блендером. Затем либо налепить биточки, либо утрамбовать их в форму (мне проще так), смазать при необходимости желтком, смешанным с молоком. Затем поставить в духовку на 20 минут при 200°С. Вообще, духовки разные, поэтому ориентируйтесь на появление "румяности". Я запекаю рядом в рамекине нарезанные яблоки и потом подаю вместе с биточками. Форму с яблоками прикрываю фольгой. Дать постоять несколько минут, перекинуть в тарелки и подавать.

Манные биточки для сторонников правильного питания от Prelestna

Всегда беру безлактозное молоко, чаще всего оно 1,8% (3,5% встречаю редко)Преимуществом этого молока считаю то, что оно имеет более сладкий вкус (легче усваивается и у тех, у кого нет противопоказания к употреблению лактозы). По КБЖУ получается, как тарелка каши на молоке с маслом(не критично).

молоко 200 г
манка с отрубями и ростками 60 г (легко заваривается в микроволновке)
желток крупного яйца (25 г) или 1/2 яйца С1
сахарозаменитель или сахар по вкусу
соль по вкусу
ванилин по вкусу

В высокой миске смешать молоко и манку, приготовить в микроволновке. Мне потребовалось 3 минуты на обычной мощности, через каждую минуту вытаскивала и перемешивала смесь. Кашу остудить, добавить желток, сахарозаменитель (сахар), соль, ванилин по вкусу - хорошенько перемешать. Сформировать манники мокрыми руками(у меня получилось 5 шт по 50 г). Обвалять в рисовой муке и отрубях( по желанию), смазать сковороду топленым маслом с помощью кисточки, жарить на небольшом огне. Подавать со сметаной/джемом. Как же это вкусно! Ела теплыми. Что-то похожее на сырники, но нечто иное.

28.03.2021

Подборка с форума.

Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Игры]

Погода не радует. Чем мы занимаемся дома?

[Рецепты от сибпап]

Паштет из куриной печени

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Эльза. Свинка Пеппа. Мешок для игрушек. (Детские товары (ДО) в Новосибирске)НОВЫЕ и в ОТС вещи на девочку 152-157 см (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Женская обувь 40 и 41 размера, кожаная (Обувь для взрослых (ДО))Вещи импортные и обувь на девочку 122-128, 134-140, 146 и 151 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Детские игрушки, пазлы, настольные игры. Новые и в Отс (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам новые и в Отс женские и мужские вещи (Одежда для взрослых (ДО))Много импортных вещей Новых и Бу (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Отдам детское и взрослое (Отдам даром)Упаковка для цветов, подставка для ног, фоторамка большая,книги (Товары для дома и семьи. (ДО))Женская юбка Zarina, новые джинсы (Одежда для взрослых (ДО))