 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Морепродукты
Кисло-сладкие креветки с овощами
 Приготовление китайских кисло-сладких блюд порой сложное и хлопотливое дело и результаты не всегда бывают удовлетворительными, но правильно приготовленные они очень вкусны. Всё дело в соусе, который сделан из равных пропорций рисового уксуса и сахара.
Очистить креветки, разрезать вдоль со стороны спины и удалить кишечный канал (я использовала уже очищенные). Положить креветки в чашку и добавить рисовый уксус, пластинки имбиря, 2 ч.л. кунжутного масла и 1 ч.л. кукурузного крахмала. Осторожно всё перемешать и оставить креветки на 20 минут мариноваться. Затем удалить кусочки имбиря и дать стечь жидкости с креветок. Разогреть вок на сильном огне, добавить 2 ст.л. масла и дать хорошо маслу раскалиться. Положить половину порции креветок и жарить 1,5 минуты, время от времени мешая, до тех пор, пока креветки не покраснеют и не свернутся клубочком. Собрать креветки со сковороды с помощью шумовки и дать стечь лишнему жиру. Повторить операцию со второй половиной креветок в двух ст.л. масла. Вылить масло из сковороды и вытереть её насухо. Разогреть вок снова на сильном огне. Налить оставшееся масло и дать ему хорошо раскалиться. Пожарить 15 секунд лук-перо, мелко нарезанный имбирь и чеснок. Добавить красную и зелёную паприку и жарить ещё 1минуту. Размешать томатный кетчуп, рисовый уксус, сахар, соевый соус, соль, оставшиеся кунжутное масло и кукурузный крахмал, плюс 125 мл воды. Вылить массу в вок и дать ей покипеть и загустеть. Добавить креветки и осторожно перемешать.
15.01.2019 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)КРЫМ 2021 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Тур выходного дня Алтай: места июль-август 1 пост! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Авторский лэмпворк (Хвастушки рукодельниц)Беседка для любителей собак) том 3 (Собаки и щенки)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Цвергшнауцер (Собаки и щенки)Турция 2021 - о курортах, отелях, пляжах. Том 10 (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.