ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Выпечка ХлебКрестьянский хлеб
Очень вкусный, можно сказать полезный, и простой в приготовлении хлеб. Рецепт с упаковки цельнозерновой муки местного производителя.
1 ст = 240 мл
- 1 ст + 3 столовые ложки теплой воды
- 2 ст л сахара
- 1 1/4 ст ржаной муки
- 2 1/4 ч л мгновенных дрожжей
- 1/2 ст сметаны
- 2 ч л семян тмина
- 1 1/2 ч л соли (я добавила 2 1/2 ч л соли - не люблю пресный хлеб)
- 2 ст цельнозерновой муки
- 2 ст л глютена (по желанию, добавляется чтобы хлеб лучше поднимался)
Перемешать воду, сахар, ржаную муку и дрожжи. Оставить на 20 минут. Затем добавить сметану, семена тмина, соль, цельнозерновую муку и глютен (если вы им пользуетесь), перемешать, месить тесто 4-5 минут, затем дать тесту немного "отдохнуть" и замесить тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам, но не добавляйте слишком много муки иначе хлеб будет сухой.
Тесто переложить в смазанную маслом посуду и дать тесту подойти, тесто увеличится в размере почти в 2 раза. Тесто вынуть из посуды, аккуратно надавите на тесто чтобы вышел воздух, затем сформировать из теста шар. Тесто переложить на застеленный пекарской бумагой противень и дать подойти до увеличения размера почти в раза. На хлебе сделать 3 надреза ножом и выпекать 35-40 минут в предварительно нагретой до 175 духовке. Готовый хлеб вынуть из духовки и полностью остудить на решетке.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ
 Хлеб с фруктовыми добавками. Рецепты от сибмам с фото |
 Сладкий хлеб. Рецепты от сибмам с фото |
 Хлеб цельнозерновой. Рецепты от сибмам с фото |
Вот это хлебушко, так хлебушко!! Прям в рот просится. Недавно на одном сайте выложили фото хлеба, вроде мякины и хвалятся, что вкусный, а там смотреть не на что.
Подскажите пожалуйста где можно купит глютен?Потому что в ржаной муке его почти нет.А хотелось бы испечь ржаной хлеб в хлебопечке.Спасибо.
