Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Кексы и маффины

Румынская коврижка с пряностями

 

Румынская коврижка с пряностями

Эта коврижка простая, но очень вкусная. Она еще и с пряностями, похожа на обрядовую рождественскую выпечку. По вкусу напоминает мягкий ароматный пряничек. 
 
  • сахар - 1 стакан (180 гр) 
  • вода - 1 стакан (200 мл) 
  • мёд (лучше цветочный) - 2 столовых ложки
  • масло растительное - 0,5 стакана (100 гр) 
  • гроздика - 5 шт. 
  • корица - 0,5 чайных ложки
  • кориандр - 0,5 чайных ложки
  • какао - 2 столовых ложки
  • разрыхлитель - 2 чайных ложки с горочкой, полные такие 
  • мука - 300-350 гр 
  • изюм запареный - 0,5 стакана 
  • орехи (арахис или грецкие) - 0,5 стакана
Глазурь:
  • 2 ст.л. сливочного масла (я беру сливочно-растительное как для выпечки)
  • 2 ст.л. какао
  • 3 ст.л. горячей воды
  • 3 ст.л. сахарной пудры
 

Сначала размолоть в ступке специи - гвоздику и кориандр в пыль, прибавить к ним корицу. Отвешать все продукты. Какао положить в блюдце и к нему добавить разрыхлитель. В чашку положить сахар, мёд, налить горячую воду (градусов 80), размешать до растворения сахара и мёда. Всыпать специи, перемешать. К этому времени жидкость немного остынет, добавить растительное масло, перемешать. Затем высыпать какао с разрыхлителем, перемешать. 

Теперь добавить муку частями. Это перемешать миксером. Мне не хватило 300 гр муки, я добавила еще пару ложек. Тесто должно быть как густая сметана. Всыпать пропареный изюм (предварительно промакнуть салфеткой), и дробленые орехи, перемешать ложкой. Мне орехи больше нравится посыпать сверху, они тогда хрустящие и не отсыревают пока пекутся, как внутри теста. 

Я взяла стеклянную форму, смазала маслом. Можно взять любую форму, круглую, квадратную, резную, можно застелить бумагой. Я подавать буду прямо в этой форме. Выложила тесто в форму, разровняла, посыпала жареным арахисом. 

Поставить выпекать в предварительно нагретую духовку при 170-180 градусов примерно 40 минут. Ориентир на свою духовку. Моя атомная, вначале я пекла на 160 градусах, а на оставшиеся 20 минут сделала 170 градусов. Проверить палочкой. И если надавить пальцем слегка на середину, она должна быть упругой, а не слишком мягкой - это значит готово. 

Готовую коврижку остудить. Остывшую коврижку можно разрезать вдоль пополам и прослоить яблочным повидлом. Можно оставить так просто. 

Сделать глазурь. В ковшик положить масло, какао, горячую воду, сахарную пудру. Все это прогреть на небольшом огне до кипения и растворения всех продуктов. Покрыть коврижку этой глазурью.

 

 

19.03.2019
,
Искитим

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)Профессиональная косметология ~ Белье ~ (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)🍄*САДОВЫЙ ДВОР*КЛУБНИКА ФРИГО*ПЛОДОВЫЕ ЗКС В НАЛИЧИИ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2025 1 часть (Коммерческие предложения)❤️❤️❤️ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ❤️ (Коммерческие предложения)КП-55! Корпусная мебель. Стенки, кухни, детские и вся мебель! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🛍️🎁*Kosmoteros&Co*-проф.уход для лица, тела и волос (Коммерческие предложения)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)
Реклама