Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы

Куриные котлеты с соусом из щавеля и черемши

Для котлет:

бескостного филе 600 г
филе 150-200 г
репчатый лук 1 луковица
3 ломтика белого батона без корки
немного молока
небольшой пучок черемши
небольшой пучок укропа
молотые сухари
соль
перец

Для соуса:

сливки 20 % 350 мл
1/2 луковицы
сухое белое вино 1/2 стакана (можно без него)
черемша пучок
щавель пучок

Хлеб залить молоком и дать набухнуть. С бескостного филе вырезать все хрящики. Мясо с луком и зеленью пропустить через мясорубку. Добавить хлеб, соль, перец. Все хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать котлетку, немного покидать ее из руки в руку, обвалять в сухарях и положить на горячую сковороду с маслом. Котлеты обжарить, накрыть крышкой.

Приготовить соус. Спассеровать лук, добавить вино, дать выпариться, добавить сливки, немного черемши и щавеля. Дать загустеть.

Этот соус подходит и для рыбы.

17.05.2017
Gerbera_Z,

Санкт-Петербург

курица, котлеты, соус Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Школа]

Поэзия Серебряного века

[ВУЗ]

10 самых необычных университетских курсов. Ночные электрички, супергерои и лошадиные эмоции

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Гортензия -3 (Наш цветник )Мои работы с вышивкой (Хвастушки рукодельниц)Куличи и пасхи - 2025 (Кулинарный форум)Сладкая выпечка (Кондитерская, пекарня)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Белоруссия. Признание в любви (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Чем кормите собак? (Собаки и щенки)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

Отдам детскую, женскую одежду и обувь (Отдам даром)Платья, брюки, юбка,топ. Размеры 46,48,50 (Одежда для взрослых (ДО))Подготовка к ВПР, репетитор начальных классов + математика 5 кл. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Миньоны, игры, мягкие игрушки (Барнаул. ДО Товары для детей)Бьюти, Лакби, Айрин и другие фирмы (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Растущая парта и стул (Доска объявлений г. Барнаул)Замиокулькас, шефлера, спатифилиум и другие комнатные цветы (Барнаул ДО. Продажа животных и растений)Рубашки, худи, куртки, ветровки от 122 до 164 (Барнаул. ДО Детская одежда )Книги для детей и взрослых, раскраски, настольные игры (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)Очень клевые вещички на мальчишку от 98 до 122 см. Много! (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Куриные котлеты с соусом из щавеля и черемши

Ваш комментарий