Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы

Куриные котлеты с соусом из щавеля и черемши

Для котлет:

бескостного филе 600 г
филе 150-200 г
репчатый лук 1 луковица
3 ломтика белого батона без корки
немного молока
небольшой пучок черемши
небольшой пучок укропа
молотые сухари
соль
перец

Для соуса:

сливки 20 % 350 мл
1/2 луковицы
сухое белое вино 1/2 стакана (можно без него)
черемша пучок
щавель пучок

Хлеб залить молоком и дать набухнуть. С бескостного филе вырезать все хрящики. Мясо с луком и зеленью пропустить через мясорубку. Добавить хлеб, соль, перец. Все хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать котлетку, немного покидать ее из руки в руку, обвалять в сухарях и положить на горячую сковороду с маслом. Котлеты обжарить, накрыть крышкой.

Приготовить соус. Спассеровать лук, добавить вино, дать выпариться, добавить сливки, немного черемши и щавеля. Дать загустеть.

Этот соус подходит и для рыбы.

17.05.2017
Gerbera_Z,

Санкт-Петербург

курица, котлеты, соус Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Шашлычки из лосося

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Флешмоб Время путешествий: Деревья (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Беседка для кото-Любителей 10 (Кошки и котята)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Декоративный прудик на даче - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Ищу мастера (Ремонт и интерьер)Паштет куриный (Кулинарный форум)Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 23 (Наш цветник )✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)

Форум

Объявления

Куртки и шапки для девочки от 86 до 116 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Одежда для подростка (сша, Германия, Франция) (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Обувь для школы , новая! (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Мальчикам! (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Фотосумка новая стильная яркая (Товары для дома и семьи. (ДО))Новая модная рубашка в клетку на меху (Одежда для взрослых (ДО))Большая распродажа игрушек, СНИЗИЛА ЦЕНЫ (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Пакет вещей на мальчика от 6 мес (24 предмета) (Одежда для малышей до года (до 85 см))Демисезонная одежда на мальчика, 122-128 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Элегантная толстовка на замке (Одежда для взрослых (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Куриные котлеты с соусом из щавеля и черемши

Ваш комментарий