Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники

Коржики молочные на закваске

Очень мягкие и вкусные коржики. Муж сказал: коржики из детства! Отличный вариант для утилизации остатков закваски!

60 гр остатков закваски (у меня ржаная)
1 ч.л. соды
60 гр молоко
100 гр масла сливочного комнатной температуры
180 гр сахара
1 ст.л. мёда
2 яйца С1
щепотка соли
кориандр, имбирь, корица по 1/3 ч.л. примерно
380-400 гр муки пшеничной в/с

Растереть масло с сахаром. В закваску добавить соду, молоко, яйца, соль и специи. Смешать эти две массы. Добавляя постепенно муку, замесить тесто. Оно будет немного липковато. Не забивайте мукой! Убрать в холодильник минут на 20 (я делала на ночь, а утром пекла коржики). Раскатываем тесто толщиной 0,7-1 см, вырезаем формочкой. Сверху можно смазать яйцом, но я не смазывала. Выпекать при температуре 180 С около 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. После выпечки можно посыпать пудрой.

Если у вас нет закваски, то вместо нее можно взять 30г муки и 30г молока.
Открываю секреты. Чтобы коржики удались, надо соблюсти такие правила: не забивать тесто мукой, не катать тонко, не пересушить в духовке.

22.11.2021

Натусиk

Новосибирск

печенье Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Спорт]

Массовые занятия на свежем воздухе в Новосибирске: на зарядку становись!

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Цветик-первоцветик (Наш цветник )Ваш завтрак (Кулинарный форум)Флешмоб Время путешествий: Отдых в Сибири (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Тюльпаны (Наш цветник )Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Эустома (Наш цветник )Природа на фотографиях часть 2 (Фотофорум. Все о фото)Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Коржики молочные на закваске

Ваш комментарий