 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Хобби
Коллекция кулинарных книгМеня убедили в том, что мои любимые кулинарные книги - это все же коллекция, а не просто мои любимые кулинарные книг. Поэтому делюсь своей коллекцией кулинарных книг.
Вообще-то самыми первыми моими кулинарными книжками, по которым я училась готовить в школе, были бабушкина и мамина кулинарные тетрадочки с записями. А еще старая книга "Домоводство" и "Кулинария для молодой хозяйки". Эти книги показать не могу, их когда-то забрала себе моя младшая тетя. Я очень завидовала своей старшей тете. У нее ведь была толстенная Книга о вкусной и здоровой пище. С фотографиями! С рецептами! Меня не надо было развлекать, если я приезжала к тете в гости. Книгу мне в руки - и меня не видно, не слышно. Еще у меня было огромное количество вырезанных из журналов и календарей рецептов. Однажды я их собрала и... перепечатала на печатной машинке. Мама отнесла на завод, мне всё сброшюровали в тетрадь формата А4. И это была моя первая печатная кулинарная книга... Самиздат ))) Мой раритет, моя любимая книжка детства, когда-то переданная мне бабушкой - "Детское питание" выпуска 1957 года. Обложку нещадно попортила моя младшая кузина.  Это была в детстве моя настольная книга. Там было много интересной информации о продуктах, о правильном питании, очень много познавательных историй о происхождении тех или иных продуктов. На всю жизнь запомнился рассказ, как при помощи тыквы охотники ловят обезьян. Или о том, как в России появилась картошка. Мне очень нравились рисунки щекастых малышей...  непритязательные стишки: "Тот, кто пьет молоко, будет бегать далеко. Будет прыгать высоко, тот, кто пьет молоко". Очень любила рассказы о детях. Например, про капризницу Леночку, которая не хотела кушать...  В начале восьмидесятых, когда вообще почти невозможно было купить хорошие книги, а уж кулинарные тем более, мне удалось "урвать" книжки новосибирской кулинарки Е. Демаковой. Оттуда я почерпнула много хороших вкусных рецептов.  В начале 90-х купила чудесную небольшую книжку без картинок "Рецепты домашнего кондитера". Картинок нет, но рецепты чудесные! И в букинистическом отделе книжечку Похлебкина "Занимательная кулинария".  Разумеется, потом у меня со временем появились и другие книги Похлебкина (на фото не все присутствуют).  Чуть позже - о, чудо! Мне удалось купить редчайшую в советские времена книгу Лемкуль "Праздничный стол" и Кенгис про домашнее приготовление тортов и др. выпечки. Я их читала, как художественную литературу. С восторгом, затаив дыхание.  И еще спасибо букинистическому отделу за невзрачные на вид, но просто волшебные по содержанию книги Лагутиной "Всё для тортов" и молдавскую книжечку с рецептами печенья. Очень, скажу я вам, оригинальные там рецепты. С виноградом, фруктами и другими чудесами.  Ближе к середине девяностых уже стали появляться книги с фотографиями. Пусть не такая шикарная полиграфия, как позднее, но тем не менее. Рецепты доступные, выпечка вкусненькая. Проколов с рецептами из этих книг не было. Пеку по ним и сейчас.   Книгу с рецептами блюд из птицы нам подарили на свадьбу. Рядом с ней книга гораздо более позднего "года рождения". С интересными рассказами. Люблю не только готовить, но и читать.  Когда родилась дочка, не смогла, конечно, пройти мимо такой ценной книги. Рядом книга по консервированию с замечательными рецептами. Хотя и без картинок.  Ну, а дальше... А дальше появилось столько красивых книг: познавательных, с интересными рецептами, с замечательными фотографиями, что я не могла удержаться. Каждая книга для меня представляет ценность или в плане интересных рецептов, или в плане нестандартного оформления блюд, или в плане познавательном, или в плане обучения кулинарному и кондитерскому делу.                             Разумеется, и для дочки книги нашлись.
 Не могу не сказать о своих любимых авторах отдельно. У меня много книг замечательно кулинарки Лидии Лагутиной. Жаль, что она несколько лет назад ушла из жизни. Сейчас видела книги, выпущенные уже ее дочерью. Оценить не могу, в руках не держала.   Оооооочень люблю книги Ильи Лазерсона! Трепетно и нежно. И познавательно, и весело читать.   Люблю рецепты Бориса Бурды, написанные с присущим ему юмором. И рядом - по виду скромная, но весьма интересная книга повара-путешественника.  Отдельно хочу сказать о книге "Чеснок и сапфиры". Ох, как же я за ней "гонялась", пока не нашла наконец. Эта книга написана ресторанным критиком. Что в ней меня привлекло? Божественное описание вкуса различных блюд. Такие эпитеты, такая фантазия, что кажется - это ты только что положила кусочек в рот и блаженствуешь, перебирая ощущения.  Моя недавняя покупка в "Лабиринте".  Наверное, я утомила вас большим количеством фотографий своих любимых книг, но да, люблю каждую в отдельности и все вместе. И не могу уделить внимание одним и забыть про другие. Каждая из них дала мне что-то новое, интересное.
С нетерпением ждала заказанную в "Лабиринте" новую "подружку - книгу Тинатин Мжаванадзе "Лобио, сациви, хачапури или Грузинская кухня со вкусом". Ну, вот и дождалась новую подружку. Получила сегодня новую книгу о грузинской кухне. Это изумительная книга! Я бы назвала ее теплой, солнечной! Не просто рецепты, а рассказы о традициях, о семье, о Грузии. Читается на одном дыхании. Конечно, пока читала только выдержки, книга только-только доехала. Но уже поняла, что она будет одной из любимых.  Еще положила глаз на книгу моего френда по ЖЖ Марата Абдуллаева "Дундук-кулинар. Лучшие рецепты. Плов, манты, шурпа". Марат - журналист. И у него не просто рецепты, а рецепты-рассказы. Читаешь и не знаешь, что лучше: сам чудесный рецепт или его рассказ. Рекомендую.
 У меня в детстве тоже были любимыми "Книга о вкусной и здоровой пище" (надо у мамы ее забрать) и "Детское питание", которую мама мне отдала, когда я ждала первого ребенка. Но самая любимая - книга Кенгис. Я ее всегда читала, как увлекательнейшую художественную литературу, и до сих пор нахожу в ней интересные для себя моменты. Я ее забрала из дома, когда съехала от родителей))) И кучи вырезок с рецептами были, которые я потом тоже перепечатала. А потом, когда появились компьютеры, перепечатала все еще раз, с комментариями, в электронном виде. И некоторые книги из 90-х тоже у меня есть, Демаковой, например. Эх, ностальгия...  Спасибо! Обязательно поищу! На книгу Аветисян уже поглядывала, а вот Лазерсона такая книга не попадалась. Надо поискать. Люблю я его книги очень :) У меня пополнение: 3 книги Скрипкиной (для дочери брала, там все настолько подробно, пусть учится). Две книги Марата (пока собиралась брать одку, вышла вторая), книга "Конфеты" и книга об осетинских пирогах. Все книги замечательные, разочарования нет :)  Книгу Тинатин купила пару лет назад, люблю её, если она тебе нравится, посмотри Лию Аветисян"Секреты армянского гостеприимства" и Лазерсона "Обед с тещей" |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветик-первоцветик (Наш цветник )Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Флешмоб Время путешествий: Городские цветы (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Всем любителям пастилы посвящается! (Кулинарный форум)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 23 (Наш цветник )Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)
Объявления
Продам сабо эва (Обувь для взрослых (ДО))ПРОДАМ вещи на деток. (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Одежда для мальчика от 140 см. (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Игрушки (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам дождевик-пыльник для крупной собаки (Объявления. Животные. Покупка, продажа, обмен и др. )Товары для рукоделия (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Вещи для девочки от 122 см. Недорого! Сарафан Пеликан (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Для девочки от 152 до 164. Дж.шорты. Новые джинсы, толстовки. (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Флис. поддева Батик р.92. Новая толст-ка Вайкики (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Для мальчика боди Carter's (Одежда для малышей до года (до 85 см))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.