 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Хобби
Коллекция кулинарных книгМеня убедили в том, что мои любимые кулинарные книги - это все же коллекция, а не просто мои любимые кулинарные книг. Поэтому делюсь своей коллекцией кулинарных книг.
Вообще-то самыми первыми моими кулинарными книжками, по которым я училась готовить в школе, были бабушкина и мамина кулинарные тетрадочки с записями. А еще старая книга "Домоводство" и "Кулинария для молодой хозяйки". Эти книги показать не могу, их когда-то забрала себе моя младшая тетя. Я очень завидовала своей старшей тете. У нее ведь была толстенная Книга о вкусной и здоровой пище. С фотографиями! С рецептами! Меня не надо было развлекать, если я приезжала к тете в гости. Книгу мне в руки - и меня не видно, не слышно. Еще у меня было огромное количество вырезанных из журналов и календарей рецептов. Однажды я их собрала и... перепечатала на печатной машинке. Мама отнесла на завод, мне всё сброшюровали в тетрадь формата А4. И это была моя первая печатная кулинарная книга... Самиздат ))) Мой раритет, моя любимая книжка детства, когда-то переданная мне бабушкой - "Детское питание" выпуска 1957 года. Обложку нещадно попортила моя младшая кузина.  Это была в детстве моя настольная книга. Там было много интересной информации о продуктах, о правильном питании, очень много познавательных историй о происхождении тех или иных продуктов. На всю жизнь запомнился рассказ, как при помощи тыквы охотники ловят обезьян. Или о том, как в России появилась картошка. Мне очень нравились рисунки щекастых малышей...  непритязательные стишки: "Тот, кто пьет молоко, будет бегать далеко. Будет прыгать высоко, тот, кто пьет молоко". Очень любила рассказы о детях. Например, про капризницу Леночку, которая не хотела кушать...  В начале восьмидесятых, когда вообще почти невозможно было купить хорошие книги, а уж кулинарные тем более, мне удалось "урвать" книжки новосибирской кулинарки Е. Демаковой. Оттуда я почерпнула много хороших вкусных рецептов.  В начале 90-х купила чудесную небольшую книжку без картинок "Рецепты домашнего кондитера". Картинок нет, но рецепты чудесные! И в букинистическом отделе книжечку Похлебкина "Занимательная кулинария".  Разумеется, потом у меня со временем появились и другие книги Похлебкина (на фото не все присутствуют).  Чуть позже - о, чудо! Мне удалось купить редчайшую в советские времена книгу Лемкуль "Праздничный стол" и Кенгис про домашнее приготовление тортов и др. выпечки. Я их читала, как художественную литературу. С восторгом, затаив дыхание.  И еще спасибо букинистическому отделу за невзрачные на вид, но просто волшебные по содержанию книги Лагутиной "Всё для тортов" и молдавскую книжечку с рецептами печенья. Очень, скажу я вам, оригинальные там рецепты. С виноградом, фруктами и другими чудесами.  Ближе к середине девяностых уже стали появляться книги с фотографиями. Пусть не такая шикарная полиграфия, как позднее, но тем не менее. Рецепты доступные, выпечка вкусненькая. Проколов с рецептами из этих книг не было. Пеку по ним и сейчас.   Книгу с рецептами блюд из птицы нам подарили на свадьбу. Рядом с ней книга гораздо более позднего "года рождения". С интересными рассказами. Люблю не только готовить, но и читать.  Когда родилась дочка, не смогла, конечно, пройти мимо такой ценной книги. Рядом книга по консервированию с замечательными рецептами. Хотя и без картинок.  Ну, а дальше... А дальше появилось столько красивых книг: познавательных, с интересными рецептами, с замечательными фотографиями, что я не могла удержаться. Каждая книга для меня представляет ценность или в плане интересных рецептов, или в плане нестандартного оформления блюд, или в плане познавательном, или в плане обучения кулинарному и кондитерскому делу.                             Разумеется, и для дочки книги нашлись.
 Не могу не сказать о своих любимых авторах отдельно. У меня много книг замечательно кулинарки Лидии Лагутиной. Жаль, что она несколько лет назад ушла из жизни. Сейчас видела книги, выпущенные уже ее дочерью. Оценить не могу, в руках не держала.   Оооооочень люблю книги Ильи Лазерсона! Трепетно и нежно. И познавательно, и весело читать.   Люблю рецепты Бориса Бурды, написанные с присущим ему юмором. И рядом - по виду скромная, но весьма интересная книга повара-путешественника.  Отдельно хочу сказать о книге "Чеснок и сапфиры". Ох, как же я за ней "гонялась", пока не нашла наконец. Эта книга написана ресторанным критиком. Что в ней меня привлекло? Божественное описание вкуса различных блюд. Такие эпитеты, такая фантазия, что кажется - это ты только что положила кусочек в рот и блаженствуешь, перебирая ощущения.  Моя недавняя покупка в "Лабиринте".  Наверное, я утомила вас большим количеством фотографий своих любимых книг, но да, люблю каждую в отдельности и все вместе. И не могу уделить внимание одним и забыть про другие. Каждая из них дала мне что-то новое, интересное.
С нетерпением ждала заказанную в "Лабиринте" новую "подружку - книгу Тинатин Мжаванадзе "Лобио, сациви, хачапури или Грузинская кухня со вкусом". Ну, вот и дождалась новую подружку. Получила сегодня новую книгу о грузинской кухне. Это изумительная книга! Я бы назвала ее теплой, солнечной! Не просто рецепты, а рассказы о традициях, о семье, о Грузии. Читается на одном дыхании. Конечно, пока читала только выдержки, книга только-только доехала. Но уже поняла, что она будет одной из любимых.  Еще положила глаз на книгу моего френда по ЖЖ Марата Абдуллаева "Дундук-кулинар. Лучшие рецепты. Плов, манты, шурпа". Марат - журналист. И у него не просто рецепты, а рецепты-рассказы. Читаешь и не знаешь, что лучше: сам чудесный рецепт или его рассказ. Рекомендую.
 У меня в детстве тоже были любимыми "Книга о вкусной и здоровой пище" (надо у мамы ее забрать) и "Детское питание", которую мама мне отдала, когда я ждала первого ребенка. Но самая любимая - книга Кенгис. Я ее всегда читала, как увлекательнейшую художественную литературу, и до сих пор нахожу в ней интересные для себя моменты. Я ее забрала из дома, когда съехала от родителей))) И кучи вырезок с рецептами были, которые я потом тоже перепечатала. А потом, когда появились компьютеры, перепечатала все еще раз, с комментариями, в электронном виде. И некоторые книги из 90-х тоже у меня есть, Демаковой, например. Эх, ностальгия...  Спасибо! Обязательно поищу! На книгу Аветисян уже поглядывала, а вот Лазерсона такая книга не попадалась. Надо поискать. Люблю я его книги очень :) У меня пополнение: 3 книги Скрипкиной (для дочери брала, там все настолько подробно, пусть учится). Две книги Марата (пока собиралась брать одку, вышла вторая), книга "Конфеты" и книга об осетинских пирогах. Все книги замечательные, разочарования нет :)  Книгу Тинатин купила пару лет назад, люблю её, если она тебе нравится, посмотри Лию Аветисян"Секреты армянского гостеприимства" и Лазерсона "Обед с тещей" |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Новый год! (Фотофорум. Все о фото)Сиамы, ориенталы и сейшелы - 12 (Кошки и котята)Розы - часть 23 (Наш цветник )Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Тема не для худеющих - торты. Часть 4 (Кондитерская, пекарня)А НГ чудеса продолжают происходить, и дети по прежнему их ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)
Объявления
*НаТаЛи + ДОЗАКАЗ *СимаЛенд *СаДоВоД СТОП 22.12 -стр 706 (Коммерческие предложения)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Sisi,Omsa,Philippe Mati/Колготки/Белье/Трикотаж/ Детск-Взрос (Коммерческие предложения)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)💜ВСЯ КОРЕЙСКАЯ косметика - лучшие бренды по адекватным ценам (Коммерческие предложения)НаиЛучшая офисная одежда. Лето 2025 2 часть (Коммерческие предложения)Постельный рай. (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)SH🌏PN🌏NST🌏P 🎄 Рождественские распродажи 🎄 (Зарубежные покупки)ДЕРЕВЕНСКИЕгуси,утки,бройлер,индюк с Алтая,чное подворье, не ЛПХ (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)Шопинг в КИТАЕ и Японии !!! орг % от 3-10 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.