Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Хобби

Коллекция кулинарных книг

 
Меня убедили в том, что мои любимые кулинарные книги - это все же коллекция, а не просто мои любимые кулинарные книг. Поэтому делюсь своей коллекцией кулинарных книг. 

Вообще-то самыми первыми моими кулинарными книжками, по которым я училась готовить в школе, были бабушкина и мамина кулинарные тетрадочки с записями. А еще старая книга "Домоводство" и "Кулинария для молодой хозяйки". Эти книги показать не могу, их когда-то забрала себе моя младшая тетя. 

Я очень завидовала своей старшей тете. У нее ведь была толстенная Книга о вкусной и здоровой пище. С фотографиями! С рецептами! Меня не надо было развлекать, если я приезжала к тете в гости. Книгу мне в руки - и меня не видно, не слышно. 

Еще у меня было огромное количество вырезанных из журналов и календарей рецептов. Однажды я их собрала и... перепечатала на печатной машинке. Мама отнесла на завод, мне всё сброшюровали в тетрадь формата А4. И это была моя первая печатная кулинарная книга... Самиздат ))) 

Мой раритет, моя любимая книжка детства, когда-то переданная мне бабушкой - "Детское питание" выпуска 1957 года. Обложку нещадно попортила моя младшая кузина. 

 

Это была в детстве моя настольная книга. Там было много интересной информации о продуктах, о правильном питании, очень много познавательных историй о происхождении тех или иных продуктов. На всю жизнь запомнился рассказ, как при помощи тыквы охотники ловят обезьян. Или о том, как в России появилась картошка. 

Мне очень нравились рисунки щекастых малышей... 

 

непритязательные стишки: "Тот, кто пьет молоко, будет бегать далеко. Будет прыгать высоко, тот, кто пьет молоко". Очень любила рассказы о детях. Например, про капризницу Леночку, которая не хотела кушать...

 

В начале восьмидесятых, когда вообще почти невозможно было купить хорошие книги, а уж кулинарные тем более, мне удалось "урвать" книжки новосибирской кулинарки Е. Демаковой. Оттуда я почерпнула много хороших вкусных рецептов. 

 

В начале 90-х купила чудесную небольшую книжку без картинок "Рецепты домашнего кондитера". Картинок нет, но рецепты чудесные! И в букинистическом отделе книжечку Похлебкина "Занимательная кулинария". 

 

Разумеется, потом у меня со временем появились и другие книги Похлебкина (на фото не все присутствуют). 

 

Чуть позже - о, чудо! Мне удалось купить редчайшую в советские времена книгу Лемкуль "Праздничный стол" и Кенгис про домашнее приготовление тортов и др. выпечки. Я их читала, как художественную литературу. С восторгом, затаив дыхание. 

 

И еще спасибо букинистическому отделу за невзрачные на вид, но просто волшебные по содержанию книги Лагутиной "Всё для тортов" и молдавскую книжечку с рецептами печенья. Очень, скажу я вам, оригинальные там рецепты. С виноградом, фруктами и другими чудесами.

 

Ближе к середине девяностых уже стали появляться книги с фотографиями. Пусть не такая шикарная полиграфия, как позднее, но тем не менее. Рецепты доступные, выпечка вкусненькая. Проколов с рецептами из этих книг не было. Пеку по ним и сейчас. 

 
  

Книгу с рецептами блюд из птицы нам подарили на свадьбу. Рядом с ней книга гораздо более позднего "года рождения". С интересными рассказами. Люблю не только готовить, но и читать.

 

Когда родилась дочка, не смогла, конечно, пройти мимо такой ценной книги. Рядом книга по консервированию с замечательными рецептами. Хотя и без картинок.

 

Ну, а дальше... А дальше появилось столько красивых книг: познавательных, с интересными рецептами, с замечательными фотографиями, что я не могла удержаться. Каждая книга для меня представляет ценность или в плане интересных рецептов, или в плане нестандартного оформления блюд, или в плане познавательном, или в плане обучения кулинарному и кондитерскому делу. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Разумеется, и для дочки книги нашлись.

 

Не могу не сказать о своих любимых авторах отдельно. У меня много книг замечательно кулинарки Лидии Лагутиной. Жаль, что она несколько лет назад ушла из жизни. Сейчас видела книги, выпущенные уже ее дочерью. Оценить не могу, в руках не держала. 

 

Оооооочень люблю книги Ильи Лазерсона! Трепетно и нежно. И познавательно, и весело читать. 

 

Люблю рецепты Бориса Бурды, написанные с присущим ему юмором. И рядом - по виду скромная, но весьма интересная книга повара-путешественника.

 

Отдельно хочу сказать о книге "Чеснок и сапфиры". Ох, как же я за ней "гонялась", пока не нашла наконец. Эта книга написана ресторанным критиком. Что в ней меня привлекло? Божественное описание вкуса различных блюд. Такие эпитеты, такая фантазия, что кажется - это ты только что положила кусочек в рот и блаженствуешь, перебирая ощущения.

 

Моя недавняя покупка в "Лабиринте". 

 
 
Наверное, я утомила вас большим количеством фотографий своих любимых книг, но да, люблю каждую в отдельности и все вместе. И не могу уделить внимание одним и забыть про другие. Каждая из них дала мне что-то новое, интересное. 

С нетерпением ждала заказанную в "Лабиринте" новую "подружку - книгу Тинатин Мжаванадзе "Лобио, сациви, хачапури или Грузинская кухня со вкусом". Ну, вот и дождалась новую подружку. Получила сегодня новую книгу о грузинской кухне. Это изумительная книга! Я бы назвала ее теплой, солнечной! Не просто рецепты, а рассказы о традициях, о семье, о Грузии. Читается на одном дыхании. Конечно, пока читала только выдержки, книга только-только доехала. Но уже поняла, что она будет одной из любимых.
 
 
Еще положила глаз на книгу моего френда по ЖЖ Марата Абдуллаева "Дундук-кулинар. Лучшие рецепты. Плов, манты, шурпа". Марат - журналист. И у него не просто рецепты, а рецепты-рассказы. Читаешь и не знаешь, что лучше: сам чудесный рецепт или его рассказ. Рекомендую. 
 
 
13.01.2015
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Мираж (17/01/2015)
Кошка в доме
Спасибо! Обязательно поищу! На книгу Аветисян уже поглядывала, а вот Лазерсона такая книга не попадалась. Надо поискать. Люблю я его книги очень :)
У меня пополнение: 3 книги Скрипкиной (для дочери брала, там все настолько подробно, пусть учится). Две книги Марата (пока собиралась брать одку, вышла вторая), книга "Конфеты" и книга об осетинских пирогах. Все книги замечательные, разочарования нет :)
Кошка в доме (16/01/2015)
Прелестно! Прям прослезилась, увидев старую книгу о детском питании..Слушай, у меня тоже подобная коллекция есть!
Книгу Тинатин купила пару лет назад, люблю её, если она тебе нравится, посмотри Лию Аветисян"Секреты армянского гостеприимства" и Лазерсона "Обед с тещей"

Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама