Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Киш с брокколи и брынзой

Киш с брокколи и брынзой

Тесто:

100 гр маргарина
1 стакан (200 мл) творога
2/3 ч.л. соли
2 стакана (200 мл) муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо

Муку просеиваем, добавляем соль и разрыхлитель. Насыпаем сухую смесь в комбайн, где установлен нож-насадка, туда же выкладываем творог. Включаем комбайн на пару минут. Добавляем маргарин из холодильника, опять включаем, через минуту добавляем яйцо, ждем когда сформируется комок теста. Выключаем комбайн, тесто убираем в холодильник на 30 мин.

Начинка:

1 пакет (400 гр) брокколи
300 гр брынзы (у меня сыр "Легенда Алтая с укропом")

Киш с брокколи и брынзой

Замороженную брокколи выкладываем с посуду для микроволновки. Ставим в микроволновую печь на полную мощность на 3 мин. Затем меняем кусочки с края и середины посуды местами. Опять ставим на 3 мин. Отставляем остывать.
Брынзу режем кубиками.

В миске смешиваем 3 яйца и 300 мл сливок. (Может понадобиться и больше, но пропорция - на 1 яйцо 100 мл сливок. В этот раз у меня ушло 4 яйца)

Духовку нагреваем до 180 гр.

Сборка:
Берем разъемную форму 26 см, смазываем раст. маслом. Тесто выкладываем (можно растягивать руками, можно раскатывать) в форму, формируя бортики 4 см.
Тесто немного посыпаем тмином. Выкладываем капусту и брынзу. Посыпаем тимьяном. Заливаем сливочно-яичной смесью. Ставим в духовку на 45 мин. Через 25 мин от начала можно посыпать сыром (я так и сделала).

14.09.10,
Сама_Я,
Новосибирск

киш, сыр, брокколи Другие статьи автора

Показывать сначала старые

НаташаН (Гость) (25/09/2010)

А киш - это Франция!

Татьяна (Гость) (23/09/2010)

На Урале такие же пироги, только маленькие , размером с пирожок делают с разным начинками, тоже заливают омлетом, называются ПЕРЕПЕЧИ. делаются из ржаной муки. В Скандинавских странах (тоже фино-угорская группа, как и уральские удмурты) делают с рисом типо перепечей. Пальчики оближешь. А "киш" из кухни какого народа к нам пожаловал?

Blossom (23/09/2010)

А если нет комбайна, тесто реально вы ручную замесить или с помощью блендера?

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Воспитание]

Истерика у ребенка: опыт сибмам

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Наши обеды и ужины-22. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Распродажи авиакомпаний 2019-2020 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ипотечный консультант ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Пазломания - 3 (Хобби. Коллекционеры. Настольные игры)Сиамы, ориенталы и сейшелы - 12 (Кошки и котята)Перцы ... том 6 от выбора сорта до сбора урожая (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 5 (Фотофорум. Все о фото)Оверлок 4-ниточный - какой купить домой? (Шитье - техники, выкройки, обсуждение)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Предметная фотография (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Киш с брокколи и брынзой

Ваш комментарий