 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины
Кекс с чаем Эрл Грей и лимоном
 Очень вкусный кекс, не сухой, долго сохраняет свою мягкость благодаря лимонной глазури.
Для кекса:
Для лимонной глазури:
В чаше миксера соедините яйца и сахар. Взбивайте, постепенно повышая скорость. Нам нужно состояние густой пены. В это время в сотейнике соединяем сливки и чай Эрл Грей. Само собой, чем выше качество чая, тем больше вкуса и аромата вы в итоге получите, здесь компромиссов не бывает. Безусловно, можно заменить и другим вкусом, тогда кекс может быть и фруктовым, и мятным. Ставим сотейник на плиту и даём сливкам закипеть.В это время смешиваем муку и разрыхлитель. Хорошо венчиком промешайте массу, чтобы разрыхлитель разошелся. Когда сливки будут готовы, бросьте туда всё сливочное масло и дайте ему растопиться. Снимите с огня и пробейте погружным блендером. Это нужно для того, чтобы крупные частички чая измельчились. Просеиваем на яичную смесь муку с разрыхлителем. И осторожно, уже не миксером, перемешиваем. Дальше вливаем сливки, добавляем немного лимонной цедры, перемешиваем и выливаем в форму, форма 25*12*7 см (по верху). Вылейте тесто, так, чтоб хотя бы 1,5 см от края были свободны, кекс немного поднимется. Выпекаем в духовке, разогретой до 160 градусов, с моей формой на это ушло чуть больше 45 минут. Проверяйте готовность шпажкой, не пересушивайте изделие. Лимонная глазурь. Лимонный сок налейте в сотейник и бросьте чай Эрл Грей. Здесь разумнее использовать пакетированный, либо также насыпать заварной, но потом процедить его. Поставьте сотейник на огонь и доведите до кипения. Мы завариваем лимонный чай. Вместо лимонного сока круто будет взять вишнёвый, а в сам кекс добавить немного коньяка (до 20 г). Сахарную пудру насыпьте в чашу миксера.Когда чай будет готов, проверьте, что у вас есть 60 граммов для вливания в пудру. Если нет, добавьте воды или сока. Соединяем пудру и сок. Достаньте кекс и положите на противень.Вылейте немного глазури. Лопаткой распределите её по всем стенкам.Поставьте кекс в разогретую до 60 градусов духовку на 20 минут. За это время влага из глазури начнёт испаряться, этого мы и хотим добиться.
14.02.2017 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)А какие игрушки любите вы (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Египет. Часть 7 2021 год (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Тигр в тельняшке плывет в новый год (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Кулеш (Кулинарный форум)Декоративные крыски (Животные)Турция 2021 - о курортах, отелях, пляжах. Том 11 (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Наши обеды и ужины-23. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Скрепыши (Хобби. Коллекционеры. Настольные игры)
Объявления
! Домашние МЯСО,цыплята,кролики,БРЮККЕ,пельмени,МЁД (ТОМ-2) (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)Самая красивая одежда.💕STILNYASH*KА,Dan&Dani-3220! Herlitz-2119 (Всё для детей - уход, развитие, развлечения и товары(КП))БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)! 🧡 !Koрейская косметика-ЛЮКС-АПТЕКА-витамины*ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)---ЛЕГКИЕ ПОКУПКИ в США и Италии --Tом4------КУРЬЕР USA_ (Зарубежные покупки)***Китайское КОНФЕТТИ*** (Зарубежные покупки)ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)❤️ТАЙЛАНД РЯДОМ! Всегда в наличии бальзамы, ингаляторы и т.д.❤️ (Зарубежные покупки)ИСПАНИЯ! ИТАЛИЯ! JAVER, DIVAS-орг 0%,MAYORAL-ОПТ -60%+19%!!! (Зарубежные покупки)Sisi,Omsa,Philippe Mati/Колготки/Белье/Трикотаж/ Детск-Взрос (Коммерческие предложения)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.